Pain citrouille. Imprimer la recette Magasiner les produits de la recette Ajouter un commentaire. Excellentes sources de protéines végétales, les graines de citrouille sont faciles à ajouter à vos recettes, tout en restant très discrètes au niveau. Des petits pains qui vont ravir vos invités pour Halloween ou qui vont tout simplement apporter une jolie décoration à vos tables automnales !
Comment façonner des petits pains en forme de citrouille.
How you can shape little breads.
Impossible d'imaginer Halloween sans son fameux Jack O'Lantern.
Ingrédients de pain citrouille :
- Fournir 20 g levure boulangère fraîche.
- Vous devez vous préparer 250 g farine de blé.
- Vous devez vous préparer 350 g farine complète.
- Utilisation 150 g d’eau.
- Préparer 300 g citrouille.
- Préparer 1 cuillère à soupe graine de lin.
- Vous devez vous préparer 8 g sel.
- Fournir 1 pincée de graines de sésame blond par pain.
Pain citrouille pas à pas :
- Mélanger la levure boulangère avec 100g de farine de blé et 100g d’eau. Laisser reposer 30 minutes, à l’abri des courants d’air. La pâte doit doubler de volume.
- Pendant ce temps, réaliser la purée de citrouille en cuisant à la vapeur des cubes de citrouille préalablement lavée et épluchée. A la fin de la cuisson, les mixer pour obtenir une belle purée onctueuse.
- Mettre dans un saladier (ou votre robot), la farine complète, les 150g de farine de blé restants, 50g d’eau, la pâte réservée, le sel et les graines de lin. Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains (ou sur le bord de votre robot).
- Former 6 boules que vous poserez sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. A l’aide de ficelle de cuisine, ficeler chaque boule à la manière d’une paupiette sans trop serrer, de façon à diviser la boule en 8 quartiers de taille identique. Couvrir d’un torchon propre puis laisser reposer 1h30. Les boules doivent doubler de volume.
- Préchauffer le four à 200°, un peu avant la fin de la levée de vos petites boules de pain.
- A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner la surface de vos petits pains d’un peu d’huile d’olive et parsemer d’une pincée de graines de sésame.
- Cuire pendant 20 à 25 minutes. Une fois refroidis, retirer les ficelles.
Prenez ces concepts de recettes Pain citrouille et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Pain citrouille recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
