Potée à ma façon. Potée à ma façon carottes haricots petit-salé poitrine fumée potée pomme de terre poireau choux de Bruxelles navet saucisse de Morteau. En cuisine avec cette belle idée de recette de potée à ma façon. Portez à ébullition en écumant de temps en temps, ajoutez les oignons.
Si vous aimez les plats mitonnés, vous allez sûrement adorer cette petite potée à la mode Comtoise, inspirée par ma grand-mère.
C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs, un peu à l'ancienne, de légumes cuisinés, de bouillon, de saucisses fumées, le tout cuit doucement et longtemps. aujourd'hui je vous propose la recette de la potée aux poireaux recette qui a bercé mon enfance par la bonne cuisine familiale de ma maman !!! vite faite peu onéreuse et au combien delicieuse !!! pour cette recette il faut Bortsch façon Fedo Voir la recette.
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Ingrédients de potée à ma façon :
- Préparer 1/2 chou vert frisé.
- Vous devez vous préparer 500 g carottes.
- Utilisation 1 gros oignon.
- Fournir 250 g lard fumé coupé en gros lardons.
- Fournir 250 g rouelle de porc salée.
- Fournir 4 saucisses Diot.
- Préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard.
- Vous avez besoin poivre.
Potée à ma façon instructions :
- Rincer la rouelle salée, puis laisser la 1 heure dans un saladier plein d'eau froide.
- Faire fondre la graisse de canard à feu doux..
- Emincer grossièrement l'oignon et faites le revenir avec les gros lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien confits.
- Epluchez les carottes et coupez les en tronçons, ajoutez les dans la cocotte, laissez cuire toujours à feu doux.
- Enlevez les feuilles extérieures du chou, coupez le en lanières. Rincez les dans une bassine avec de l'eau légèrement vinaigrée.
- Egouttez bien le chou avant de l'ajouter dans la cocotte.
- Ajouter également la rouelle, poivrez généreusement et laissez cuire au moins 3h sur feu doux avec un couvercle..
- Quand le choux est bien fondant ajoutez les saucisses Diot et laissez encore cuire 20 à 30 minutes.
- Servir ce plat rustique et réconfortant avec un bon verre de vin rouge et un assortiment de moutardes !.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Potée à ma façon et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Potée à ma façon recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
