Quiche sans pâte à la patate douce, courgette & fêta.
Ingrédients de quiche sans pâte à la patate douce, courgette & fêta :
- Vous avez besoin 1 patate douce (environ 300g).
- Vous avez besoin 100 g fromage blanc.
- Vous devez vous préparer 3 œufs.
- Préparer 2 courgettes.
- Préparer 50 g fêta.
- Vous avez besoin quelques herbes de provence.
Quiche sans pâte à la patate douce, courgette & fêta instructions :
- Épluchez et coupez la patate douce en dés. Faites-la cuire dans une casserole d’eau bouillante une dizaine de minutes. Une fois cuite, écrasez la patate douce (vous pouvez utilisez un mixeur) pour la réduire en purée..
- Coupez la courgette en petits dés puis faites la cuire dans un filet d’huile d’olive avec quelques herbes de Provence..
- Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le fromage blanc puis la purée de patates douces. Salez, poivrez et ajoutez des épices à votre convenance. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite les dés de courgette précédemment cuits..
- Disposez la pâte dans un plat à tarte et enfournez pour 20 minutes à 180°C..
- Émiettez le fromage fêta et disposez le sur le dessus de la tarte !.
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