Filets mignons à la moutarde en feuilletés. Dérouler la pâte feuilleté et y déposer le filet mignon au milieu. Couper la mozzarella en tranches et les étaler sur une face du filet mignon puis y rajouter la crème fraîche par dessus. Préparez le filet pour la cuisson: Étalez la pâte feuilletée, badigeonnez copieusement le filet mignon avec la pommade à la moutarde et déposez-le sur la pâte.
Saupoudrer le filet d'une pincée de fleur de sel.
Envelopper le filet dans la pâte (garder les restes) et « coller » bien la fermeture avec de l'eau.
Filet mignon en croûte à la moutarde.
Ingrédients de filets mignons à la moutarde en feuilletés :
- Vous devez vous préparer 300 g pâte feuilletée (faite maison pour moi).
- Fournir 2 filets mignons.
- Vous avez besoin 1 carotte.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Utilisation 1/4 litre bouillon aux épices.
- Préparer 1 cuillère à soupe d huile.
- Préparer 1 œuf.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe bombée de moutarde ancienne.
- Utilisation Sel poivre.
- Préparer 1 cuillère à soupe Calvados.
Filets mignons à la moutarde en feuilletés pas à pas :
- Éplucher l oignon l émincer faire chauffer l huile d olive dans une sauteuse ajouter l oignon le faire blondir ajouter les filets mignons et les faire dorer sur toutes les faces ajouter le bouillon saler poivrer.
- Éplucher la carotte la couper en tagliatelles fines puis en morceaux ajouter dans la sauteuse les carottes puis le calvados laisser cuire à feu moyen 20 minutes la sauce doit réduire préchauffer le four à 210 degrés.
- Étaler la pâte la couper en deux rectangles les badigeonner de moutarde à l ancienne poser sur chaque rectangle un filet mignon et la moitié des légumes replier la pâte en épousant les formes du filet mignon.
- Battre l œuf souder les bords des feuilletés et badigeonner au pinceau les feuilletés avec le restant de l œuf poser sur un papier cuisson puis sur une plaque à four et enfourner pour 25 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Filets mignons à la moutarde en feuilletés, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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