Grimolle aux pommes et aux amandes. .pommes et amandes, ou encore grimole ou grimollée aux pommes est une recette aux pommes , plus précisément un gateau aux pommes style le gateau invisible aux pommes garni avec une La grimolle poitevine est une recette qui vient du Poitou et était autrefois cuite dans une feuille de chou. Qui connait la grimolle aux pommes et amandes, ou encore grimole ou grimollée ? Bon, si vous êtes poitevin ou dans le Poitou, ce n'est pas du jeu… En effet, ce dessert mi-gâteau, mi-flan est l'une de leurs spécialités locales mais moins connue que le tourteau fromager (aïe… c'est vrai que nous.
Je préfère la version pommes coupées en tranches fines.
Un dessert qui est une spécialité poitevine mi-gâteau, mi-flan : grimolle aux pommes et aux amandes dont voici la recette.
Retrouvez plus de photos de cette recette de Gâteau moelleux aux pommes sur mon blog Cookismo.fr Battre le sucre avec le beurre mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ingrédients de grimolle aux pommes et aux amandes :
- Utilisation La Pâte.
- Fournir 100 g farine.
- Fournir 70 g sucre roux + 1 cs (pour moi vergeoise blonde vanille).
- Préparer 1/2 sachet de levure chimique.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf.
- Utilisation 200 g lait.
- Préparer 3 grosses pommes.
- Préparer La croûte aux amandes.
- Vous avez besoin 50 g beurre.
- Vous avez besoin 50 g sucre roux (ou vergeoise blande vanille).
- Fournir 1 oeuf.
- Fournir 125 g d'amandes effilées.
Grimolle aux pommes et aux amandes pas à pas :
- Commençons par la pâte : Préparer un petit moule à tarte en le recouvrant d'une feuille de papier cuisson, le beurrer ainsi que les bords et saupoudrer 1 cs de sucre roux..
- Préchauffer le four à 180°C..
- Dans le bol du robot, réunir tous les ingrédients de la pâte et fouetter quelques secondes à vitesse moyenne..
- Couper, peler et détailler les pommes en fines lamelles..
- Les incorporer à la préparation, mélanger à la maryse..
- Verser l'ensemble dans le moule à tarte et lisser la surface et enfourner 20 minutes..
- Réalisation de la croûte : Fondre le beurre au micro-ondes..
- Dans le bol du robot prélablement nettoyé, mélanger à la feuille le sucre, l'oeuf battu et ajouter progressivement le beurre fondu..
- Verser les amandes effilées et mélanger à la maryse..
- Suite de la préparation : Une fois les 20 minutes de cuisson réalisées, répartir la préparation aux amandes sur le gâteau..
- Lisser et enfourner à nouveau pendant envriron 10 minutes. Bien surveiller et retirer lorsque les amandes sont bien dorées..
Prenez ces concepts de recettes Grimolle aux pommes et aux amandes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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