Gnocchi de patate douce accompagné de champignons et magret de canard.
Ingrédients de gnocchi de patate douce accompagné de champignons et magret de canard :
- Préparer 300 g patate douce.
- Vous devez vous préparer 60 g farine de maïs.
- Vous devez vous préparer 60 g farine de riz.
- Fournir Cumin paprika.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
Gnocchi de patate douce accompagné de champignons et magret de canard instructions :
- Faire cuire les patates douces à la vapeur pendant 20 mn après les avoir épluchées. Laisser refroidir.
- Écrasez les au presse purée.
- Salez poivrez et épicez cumin paprika......
- Ajoutez les farines et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 20 minutes.
- Divisez la pâte en 4 boules et faire des boudins avec chaque boule en les roulant. Farinez si pâte collante.
- Coupez des gnocchis d’environ 1 cm et modelez les avec le dos d’une fourchette pour les strier.
- Faire bouillir une casserole d’eau et plonger les dedans. Dès que les gnocchis remontent c’est cuit.
- Les égoutter et les faire poêler avec champignons et magret de canard.
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