Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin. Faites griller les côtes d'agneau à sec dans une poêle,ou sur le grill d'un barbecue. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec le miel. Une petite Sauce au Miel et Romarin trouvée ICI.
Dans un plat creux, mélangez la moutarde avec le miel et les aiguilles de romarin ciselées.
Du bout des doigts, imprégnez-les bien.
Faire chauffer doucement d'abord pour bien parfumer l'huile, puis à feu vif.
Ingrédients de côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin :
- Préparer 1/2 potimarron bio.
- Utilisation 8 côtes d’agneaux.
- Préparer Romarin frais.
- Vous avez besoin Miel.
- Fournir Échalotes.
- Fournir Amandes effilés.
- Préparer Huile d’olive et une noisette de beurre.
- Fournir Sel du moulin.
- Préparer Poivre du moulin.
Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin pas à pas :
- Préparer vos ingrédients.
- Laver le potimarron,le couper en deux et l’évider, le couper en tranche de 1 centimètres.
- Faire revenir dans le beurre et l’huile d’olive chaude le potimarron, rajouter le romarin et le miel.
- Dans une autre poêle faire torréfier les amandes effilés.
- Au bout de 20 minutes 25 minutes piquer le potimarron il doit rester tendre. Réserver puis dans le jus de cuisson déglacé à l’eau faire revenir les échalotes coupées en deux une fois caramélisées... mettre dans un plat le potimarron les échalotes, les amandes au four à 40 degrés pour un maintien au chaud..
- Cuire les côtes d’agneaux à votre convenance, moi personnellement je préfère rosée. Pour un côté esthétique les marquer (sur grille).
- Puis dresser.
- Avant de manger mettre un tour de sel du moulin, et un tour de moulin à poivre.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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