La Quiche basquaise.
Ingrédients de la quiche basquaise :
- Préparer 1 pâte feuilleté.
- Utilisation 2 filets de poulet.
- Vous avez besoin 2 oignons.
- Fournir 2 poivrons rouge.
- Préparer 2 gousses d'ail.
- Fournir 400 gr pulpe de tomate.
- Utilisation 4 oeufs.
- Utilisation 40 cl creme.
- Fournir 1 poignée d'olive verte dénoyautées.
- Vous devez vous préparer Sel, poivre.
- Vous devez vous préparer 1 cac de pimet d'espelette.
- Fournir 2 cas de paprika.
- Utilisation 1 cac de curcuma.
- Utilisation 10 gr beurre.
- Vous devez vous préparer 4 cas d'huile d'olive.
La Quiche basquaise instructions :
- Assaisoner les filets puis Faire le poulet 5 min de chaque côté dans le beurre et 1 cas d'huile d'olive puis le réserver sur un papier absorbant.
- Emincer finement l oignon et l'ail. Peler les poivrons et les couper en grossierement..
- Dans une casserole a fond plat faire chauffer 3 cas d'huile et ajouter les oignons et les poivrons. Apres 10 min ajouter l ail le paprika et le pimet d'espelette.
- Ajouter les tomates et 10 cl d'eau puis laisser cuire à couvert 30 min en melangeant de temps en temps.
- Ajouter les olives et laisser mijoter encore 15 min.
- Couper le feu et ajouter 20 cl de creme. Mixer le tout.
- Passer la préparation au chinoi afin d en tirer une crème bien lisse et laisser refroidir.
- Battre les œufs, salé, poivré et ajouter 1 cac de curcuma ajouter 20 cl de creme et battre à nouveau.
- Etaler et piquer la pâte feuilleté, trancher le poulet et deposer dans le fond.
- Melanger lentement les deux préparations puis verser sur le poulet. Enfourner 35 a 40 min a 180°.
- Laisser reposer 5 min avant de servir. Cette quiche peut également se savourer froide. Bon appétit !.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de La Quiche basquaise. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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