Croquettes de lentilles corail.
Ingrédients de croquettes de lentilles corail :
- Fournir 200 g lentilles corail sèches.
- Préparer 1 oignon.
- Utilisation 2 gousses d’ail.
- Utilisation 1 c.à c. de curry.
- Fournir 1 c.à c. de curcuma.
- Utilisation 1 poignée de persil ou coriandre (frais).
- Vous avez besoin 2 c. à s. d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 4 c. à s. de farine de riz.
- Préparer Sel et poivre.
Croquettes de lentilles corail instructions :
- Faire cuire les lentilles corail 12 min dans l’eau bouillante. Une fois cuites - elles doivent être bien pâteuses- les égoutter et les mettre dans le saladier..
- Émincer l’oignon et hacher l’ail..
- Dans le saladier, ajouter la farine, l’aromate, les épices, l’huile, l’ail et l’oignon. Saler et poivrer..
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène..
- Former des petites galettes à l’aide d’une cuillère à soupe..
- Cuisson à la poêle dans un fond d’huile d’olive.
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