Tagliatelle en galère de basilic. Comme ces copines les crevettes elles prennent une coloration rosé à la cuisson. Comme ces copines les crevettes elles prennent une coloration rosé à la cuisson. Comme ces copines les crevettes elles prennent une coloration rosé à la cuisson.
Continuer à piler en ajoutant l'huile petit à petit.
Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau chaude.
Déposez les tagliatelles dans la cuve avec l'eau, le sel et le poivre.
Ingrédients de tagliatelle en galère de basilic :
- Vous devez vous préparer galères.
- Vous devez vous préparer tagliatelle.
- Préparer feuilles de basilic.
- Utilisation huile d'olive.
- Vous devez vous préparer sel et poivre.
Tagliatelle en galère de basilic pas à pas :
- Dans une marmite ou une grande poêle à feu moyen vif (7 sur une induction) mettre les galères avec un bon gros filet d'huile d'olive. Cuire 5 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps. Comme ces copines les crevettes elles prennent une coloration rosé à la cuisson..
- Laver et ciseler finement le basilic. Réserver..
- Une fois les galère cuites, les mettre dans un plat et attendre qu'elles refroidissent. La chair sera plus facile à extraite. Vous avez du jus dans votre poêle (ou la marmite), ne le jeter pas. Le faire chauffer 2 à 3 minutes avec le basilic puis réserver..
- Décortiquer les galères: On enlève la tête et la garder dans un récipient (pour une sauce ou autre cf recette de tartinade de galère à suivre), puis enlever les pattes. Au niveau de "son bras" il y a de la chair, c'est pour le plaisir du cuisinier! Pour le corps vous aurez besoin d'une planche à découper, d'un ciseau et d'une petite cuillère. J'ai utilisé le manche recourbé d'une petite cuillère..
- Poser le corps sur la planche, éventrer sur toute sa longueur avec le ciseau, et enfin récupérer la chair grâce au manche. La déposer dans un récipient..
- Dans une grande casserole mettre de l'eau à bouillir avec un filet d'huile. Cuire vos tagliatelles comme indiqué sur le paquet. (entre 10 à 12 minutes selon votre préférence) Égoutter les pâtes, puis les ajouter à votre poêle (jus plus basilic). Incorporer votre chair et servir de suite..
- NB: Vous pouvez aussi faire comme sur la photo. Dans ce cas ne pas mettre toute la chair dans les pâtes, garder en un peu à part. Faire des torsades de tagliatelle avec une cuillère et une fourchette, pour ensuite les déposer délicatement sur l'assiette en alternant avec un peu de chair de galère..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tagliatelle en galère de basilic recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tagliatelle en galère de basilic recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
