Name: Poires caramélisées au mascarpone
Ingredients: 10 poires; 1 boîte cookies; 1 boîte sorbet poire; 150 g sucre roux; 1 boîte mascarpone de 200g; 25 cl crème liquide très froide; 4 cs sucre glace; 80 g beurre

Poires caramélisées au mascarpone. Battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soient très ferme. Rajouter le sucre et battre le tout jusqu'à obtenir une meringue brillante. Dans un saladier, verser le mascarpone, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs : battre le tout avec un fouet.

Poires caramélisées au mascarpone Disposer les dés de poires dans les verres et émietter les spéculos par-dessus. Recouvrir ensuite le tout de sabayon, puis saupoudrer de sucre glace et caraméliser à l'aide d'un chalumeau. Fouettez le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre.

La cuisine est une sorte d'art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l'art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Poires caramélisées au mascarpone recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier. Vous pouvez cuire poires caramélisées au mascarpone en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de poires caramélisées au mascarpone :

Utilisation 10 poires.
Vous devez vous préparer 1 boîte cookies.
Utilisation 1 boîte sorbet poire.
Fournir 150 g sucre roux.
Vous devez vous préparer 1 boîte mascarpone de 200g.
Vous avez besoin 25 cl crème liquide très froide.
Utilisation 4 cs sucre glace.
Vous devez vous préparer 80 g beurre.

Lorsque les poires sont cuites mais encore fermes, les retirer et les mettre de côté. Continuer la cuisson de la sauce jusqu'à obtenir une sauce caramélisée. Servir les poires agrémentées de la crème au mascarpone. Napper avec la sauce. - Faire caraméliser le sucre à sec dans une casserole sur feu moyen. - Lorsque le caramel est prêt, retirer du feu, ajouter la crème liquide et mélanger. - Ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger. - Remettre sur feu moyen et porter à ébullition pour faire épaissir le caramel.

Poires caramélisées au mascarpone instructions :

Commencer par faire la chantilly un peu à l'avance. Fouetter le mascarpone et la crème en chantilly bien ferme. Je conseille de placer la crème, le bol et les fouets du batteur au congélateur 30minutes avant. Une fois que la Chantilly est ferme incorporer le sucre glace. Mettre tout dans une poche à douille au frais..
Éplucher les poires et retirer les pépins. Les couper en petits dès. En garder une pour émincer à la fin pour la déco..
Fondre le beurre dans une poêle, laisser dorer les poires avec le sucre roux dedans. Cuire à feu doux jusqu'à temps qu'elles caramélisent..
Repartir les poires dans des verrines ou des coupes, émietter les cookies dessus, ajouter une ou deux boules de sorbet puis garnir de chantilly. Servir décoré d'une lamelle de poire au dessus..

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Rajouter successivement les poires et arroser de jus de citron. Une fois que les fruits sont bien enrobés de sucre, augmenter le feu et saupoudrer du reste de sucre. Laisser cuire les poires à feu vif au moins une demi heure sans couvrir et en les retournant assez souvent.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Poires caramélisées au mascarpone, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Poires caramélisées au mascarpone recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.