PAIN au CURCUMA & à L'HUILE D'OLIVE. PAIN AU CURCUMA. let's do it now. faisons le maintenant. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de pain au curcuma pour la lire sur le blog de son auteur. La cúrcuma es la raíz de la planta curcuma longa.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Pain au curcuma et au paprika.
Quand j'ai aperçu la photo de ce pain en feuilletant un livre en librairie, je n'ai pu m'empêcher de l'acquérir et de me lancer dans sa confection le lendemain.
Ingrédients de pain au curcuma & à l'huile d'olive :
- Vous devez vous préparer Pour 4 petits pains :.
- Vous avez besoin 300 g farine.
- Vous devez vous préparer 180 ml eau tiède (égal à 12 c à soupe).
- Fournir 1 sachet de levure boulangère (8 g) vahiné.
- Préparer 1/2 c à c de curcuma.
- Préparer 1 c à c rase de sel fin.
- Vous avez besoin 2 c à s huile olive.
PAIN au CURCUMA & à L'HUILE D'OLIVE pas à pas :
- Je n'ai pas fait de photo concernant le début de la préparation, vu qu'il est facile à préparer, j'ai fait uniquement les points essentiels pour chaque étape, lol, mais je donne quand même le déroulement de la recette depuis le début ;).
- Préparation: Pour commencer dans un saladier délayer la levure et l'eau tiède, puis ajouter la farine, le curcuma, le sel et l'huile d'olive, bien mélanger le tout ensemble à la cuillère, puis pétrir à la main pendant 5 mn jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier, Laisser poser environ 1 h 30 en couvrant avec un torchon. La pâte doit quasiment doubler de volume..
- Sur le plan de travail fariné, verser la pâte, La diviser en 4 parties égales, et former 4 boules, appuyer un peu avec votre main pour l’aplatir un peu ;) À l’aide d’un couteau, découper 8 segments de coupe sur le bord mais laissez le centre non découpé. On dirait une fleur… avec le petit doigt.faire un trou bien profond au centre « de la fleur ».
- Sur la plaque du four, munie de papier de cuisson, déposer les pains et laissez gonfler encore une fois pendant 20 mn, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque pain de jaune d’œuf délayer avec 1 c à s d'eau, ou bien les badigeonner uniquement avec du lait.
- Puis les cuire au four à 210° pendant 10 à 12 mn, Ensuite enlever la plaque du four et badigeonner les pains de beurre fondu ou d'huile olive pour leur donner un peu de brillance. Pour la petite touche finale, si vous avez des noix ou des amandes entières, piquer une amande dans le petit trou au milieu du pain comme des tiges, et enfourner encore pour 5 mn Bien surveiller la dorure, puis enlever les pains du four et laisser refroidir, tout simplement ;).
Depuis que vous avez revu la recette PAIN au CURCUMA & à L'HUILE D'OLIVE et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette PAIN au CURCUMA & à L'HUILE D'OLIVE recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
