Flan patissier de Christophe Felder.
Ingrédients de flan patissier de christophe felder :
- Fournir 6 oeufs.
- Utilisation 200 g sucre.
- Vous avez besoin 140 g maïzena (ou poudre à crème).
- Utilisation 2 gousses vanilles.
- Fournir 300 ml crème liquide entière.
- Vous avez besoin 1 L200 de lait demi écrémè.
Flan patissier de Christophe Felder pas à pas :
- Dans un cul de poule, fouettez les oeufs, la maïzena et la moitié du sucre. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la crème liquide entière. Dans une grande casserole, faites chauffez le lait, le sucre, les gousses de vanilles ouvertes en deux et grattées. Retirez les gousses de vanille. Versez une partie sur votre première préparation et transvasez le tout dans la casserole. Faites chauffez à feu moyen et faites épaissir sans jamais cesser de remuer..
- Lorsque la préparation a épaissie, versez dans un cul de poule, filmez au contact et laissez refroidir minimum 2h. Lorsque l'appareil à flan est froid, préchauffez votre four à 210°C sur chaleur tournante. Fouettez à nouveau l'appareil et Versez votre préparation dans un cercle réglable. Enfournez 20min puis 10min à 235°C. A la sortie du four, laissez complètement refroidir et placez le au frigo, idéalement une nuit si vous résistez..
Maintenant que vous avez revu la recette de Flan patissier de Christophe Felder, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Flan patissier de Christophe Felder recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
