Charlotte poire chocolat. Accueil > Recettes > dessert > charlotte > charlotte au chocolat > Charlotte aux poires et chocolat. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Charlotte choco poire nougantine Une bonne génoise avec mousse chocolat morceau de poires caramélisées et ses éclats de nougatine.
N'oubliez pas de refermer la charlotte avec un boudoir.
Enregistrer L'un des desserts préférés de mon doudou.
Voici une recette gourmande que je fais depuis des années, et que je partage aujourd'hui avec vous : la charlotte poire chocolat.
Ingrédients de charlotte poire chocolat :
- Vous avez besoin 25 biscuits rose.
- Vous avez besoin 6 poires.
- Utilisation 150 g chocolats noir.
- Vous avez besoin 4 jaunes d’œufs.
- Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide.
- Vous avez besoin Sirop vanillé.
- Préparer 500 ml d’eau.
- Vous avez besoin 150 g sucre.
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille.
- Vous devez vous préparer jus de citron.
Charlotte poire chocolat pas à pas :
- Préparation des poires Pelez et coupez les poires en deux. Évidez-les, disposez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent..
- Dans une grande casserole,ajouter l’eau puis le Sucre et la gousse de vanille fendue en deux et porter le tous à ébullition. Déposez les poires dans le sirop, couvrez et laissez cuire à faible bouillon pendant 15 min. environ. Quand les poires sont bien tendres, coupez le feu et laissez reposer une nuit au réfrigérateur..
- Préparation de la charlotte Commencez par tremper les biscuits un à un dans le sirop des poires et tapissez-en votre moule..
- Ensuite dans un saladier, fouettez la crème liquide et le sucre en poudre, jusqu'à ce que la crème s'épaississe et prenne la consistance d'un blanc en neige. Réservez la chantilly au frais..
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en mélangeant avec un fouet jusqu'à ce que la préparation refroidisse..
- Ajoutez la chantilly délicatement et mélangez de nouveau. Versez la moitié de la mousse au chocolat dans le moule à charlotte. Ajoutez les poires coupées en lamelles. Recouvrez du reste de la mousse puis de nouveau des poires, et enfin, terminez par une rangée de biscuits boudoirs imbibés de sirop..
- Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur avant de démouler délicatement la charlotte Ensuite pour la décoration faites comme vous voulez.. moi j’ai coupée des poires en tranches et j’ai disposée en rosace et j’ai parsemé de copeaux de chocolat.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Charlotte poire chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Charlotte poire chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
