Christstolle. Stollen (German pronunciation: [ˈʃtɔlən] or ()) is a fruit bread of nuts, spices, and dried or candied fruit, coated with powdered sugar or icing sugar. For generations, the Stollen is made by of traditional family recipe by master craftsmen. The Dresdner Christstollen is a piece of cultural history, a centuries-old baking tradition, a prevailing passion and, above all, a delicious treat.
Includes dictionary, usage examples, pronunciation function and additional vocabulary feature.
See also Christstollen Christstollen <-s, Christstollen> N m.
Christstollen. keine direkte Übersetzung = dolce di Natale.
Ingrédients de christstolle :
- Vous avez besoin 40 gr d'écorce d'orange confite.
- Utilisation 40 gr d'écorce de citron confite.
- Vous devez vous préparer 3 cl rhum.
- Utilisation 50 gr raisins secs blonds.
- Vous devez vous préparer 50 gr raisins de Corinthe.
- Vous avez besoin 250 gr farine.
- Préparer 1/2 paquet de levure chimique.
- Vous devez vous préparer 100 gr sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 5 gr sel.
- Fournir 1 cuillère à café cannelle.
- Vous avez besoin 1 zeste de citron râpé.
- Préparer 1 zeste d'orange râpé.
- Utilisation 1 jet de vanille liquide.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.
- Utilisation 2 oeufs.
- Préparer 90 gr beurre en pommade.
- Utilisation 100 gr fromage blanc en faisselle.
- Fournir 80 gr d'amandes hachées.
- Préparer 100 gr pâte d'amande (facultatif).
- Utilisation 25 gr beurre fondu.
- Fournir sucre glace.
Christstolle instructions :
- Taillez les écorces confites en petits dés et faites-les mariner dans le rhum.Faites tremper les raisins secs dans l'eau chaude. - Mélangez la farine et la levure (au robot, c'est moins usant !) ajoutez le sucre, le sel, les épices et aromates, puis les oeufs un à un. - Ajoutez ensuite le beurre en pommade, le fromage blanc, les amandes, les fruits confits et raisins égouttés et farinés (afin qu'ils ne tombent pas au fond mais soient joliment répartis dans le gâteau)..
- Etalez cette pâte en abaisse épaisse de forme allongée (sorry mais j'ai oublié de faire les photos de la préparation, oui c'est mal, je sais !) - C'est à ce moment la que vous décidez si vous aimez la pâte d'amande ou non....moi j'adore !!!! Elle donne un moelleux extraordinaire au gâteau et côté calories, nous ne sommes plus à ça près....donc si vous optez pour les calories, ajoutez de petits morceaux de pâte d'amande ou des bandes selon sa présentation, au centre de votre abaisse..
- Puis badigeonnez l'abaisse d'eau froide au pinceau et repliez-la sur elle -même afin qu'elle forme un gros boudin.
- Préchauffez le four à 230°. Enfournez à 230° (th.7-8) puis baissez immédiatement à 160° (th. 5-6) et laissez cuire pendant 1h. - Dés la sortie du four, badigeonnez le de beurre fondu et saupoudrez de sucre glace..
Puisque vous avez lu la recette de Christstolle, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Christstolle recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
