Name: 🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰
Ingredients: 100 g farine; 60 g d'amandes en poudre; 5 g levure chimique; 2 oeufs; 120 g chocolat blanc; 20 g beurre; 150 g philadelphia ou fromage blanc de ce type; 100 g sucre en poudre; Ganache montée au beurre d'amandes; 75 g crème fleurette 30%; 125 g crème fleurette 30%; 65 g beurre d'amandes; 2 cuillères à soupe confiture de fraise; 1 verrine de mousse au citron express(facultatif) recette disponible sur ma page. Vous pouvez la remplacer par la ganache montée; 3 fraises coupées en cubes pour garnir le milieu du gâteau; Quelques fraises coupées sur la longueur pour garnir le haut du gâteau; Sucre glace

🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰. 🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰. Je suis très contente de vous retrouver à nouveau après ma longue absence, vous m'avez vraiment manqué🤗 A l'occasion de mon retour et pour vous remercier de votre fidélité, je vous invites à ma "Tea. Recette de Ganache montée au chocolat blanc.

🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 Aujourd'hui je vous propose de voir en détail la recette de la ganache chocolat. Mélangez avec une spatule pour lisser. Simplement tiédie, cette ganache est idéale pour garnir un gâteau de fête (à base de génoise, par exemple).

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner 🍰🍓gâteau au chocolat blanc et au philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de 🍰🍓gâteau au chocolat blanc et au philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l'ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! Vous pouvez avoir 🍰🍓gâteau au chocolat blanc et au philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 en utilisant 17 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de 🍰🍓gâteau au chocolat blanc et au philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 :

Utilisation 100 g farine.
Vous devez vous préparer 60 g d'amandes en poudre.
Utilisation 5 g levure chimique.
Fournir 2 oeufs.
Fournir 120 g chocolat blanc.
Vous avez besoin 20 g beurre.
Préparer 150 g philadelphia ou fromage blanc de ce type.
Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre.
Vous avez besoin Ganache montée au beurre d'amandes.
Vous devez vous préparer 75 g crème fleurette 30%.
Vous avez besoin 125 g crème fleurette 30%.
Vous avez besoin 65 g beurre d'amandes.
Vous avez besoin 2 cuillères à soupe confiture de fraise.
Vous devez vous préparer 1 verrine de mousse au citron express(facultatif) recette disponible sur ma page. Vous pouvez la remplacer par la ganache montée.
Préparer 3 fraises coupées en cubes pour garnir le milieu du gâteau.
Fournir Quelques fraises coupées sur la longueur pour garnir le haut du gâteau.
Vous devez vous préparer Sucre glace.

La ganache montée, qu'elle soit au chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc, est un grand classique de la pâtisserie. On peut l'utiliser pour de nombreux desserts : dans une tarte au chocolat, pochée sur le dessus ; sur un cupcake ; pour garnir un number cake, un gâteau à étages… Nous sommes actuellement en pleine période des fraises, mais c'est bientôt fini ! J'ai donc décidé d'en profiter tant qu'elles sont bien gourmandes et pleines de goûts pour en faire une délicieuse recette à fourrer dans nos gâteaux, il s'agit d'une Ganache aux Fraises et au Chocolat Blanc ! Un max de Faites fondre le chocolat, ajoutez-y le beurre (travaillez au préalable), puis la farine et la levure.

🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 instructions :

Préchauffez le four à 190°C..
Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes, la levure, puis ajoutez les œufs. Mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis conservez..
Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat blanc avec le beurre en lissant avec une Maryse..
Une fois le mélange bien lisse, ajoutez la philadelphia et le sucre, incorporez-les bien, puis versez le tout sur la préparation aux amandes..
Mélangez l'ensemble avec un batteur électrique pendant quelques minutes, puis versez la préparation dans un moule à génoise de 24 cm beurré (chemisez le fond)..
Enfournez pendant 30 min en surveillant la cuisson. Enfoncez la pointe d'un couteau et dès qu'elle ressort sèche, sortez le gâteau et laissez-le refroidir à température ambiante..
Ganache montée au beurre d'amandes: Mettez les 125 g de crème fleurette au réfrigérateur jusqu'au moment de son utilisation. Elle doit être bien froide..
Dans un saladier, mettez le beurre d'amandes. Conservez..
Chauffez jusqu'à ébullition les 75 g de crème fleurette, puis versez-la en trois fois sur le beurre d'amandes pour créer l'émulsion..
Versez sur ce mélange la crème fleurette bien froide, mélanger pour incorporer les deux liquides, puis filmez au contact et mettez au congélateur pendant 2 heures en surveillant la surface pour qu'elle ne gèle pas, ou au réfrigérateur pendant minimum 6 heures (préparation la veille de préférence).
Montez la crème en chantilly bien ferme..
Montage : Coupez le gâteau en deux sur la largeur, puis imbibez la partie inférieur de confiture de fraise. Étalez la mousse au citron ou une petite quantité de la ganache montée au beurre d'amandes. Ajoutez les fraises coupées en cubes, puis fermez avec la partie supérieure du gâteau..
Étalez avec une spatule un peu de ganache montée sur la surface du gâteau. Mettez le reste de la ganache dans une poche à douilles, puis pochez-là sur toute la bordure et un peu au milieu..
Complétez la déco avec les fraises et un peu de sucre glace..
Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation..
Bon appétit!.

Ajoutez le mélange sucre jaunes d'oeuf, dont on aura préalablement fait une mousse (sucre + jaunes d'oeufs + un peu d'eau). Battez les blancs en neige, puis les incorporez délicatement au mélange. Gâteau moelleux aux fraises, au chocolat blanc et à la crème pâtissière Déjà, faites attention à éviter le beurre dans la ganache que vous souhaitez monter. Ensuite, on rajoute généralement après l'émulsion le même poids de crème liquide entière froide que le poids du chocolat + de la crème. La ganache montée au chocolat blanc peut également, si besoin, être colorée en ajoutant du colorant liposoluble (soluble dans le gras) dans le chocolat blanc fondu.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de 🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette 🍰🍓Gâteau au chocolat blanc et au Philadelphia, fraises et ganache montée au beurre d'amandes🍓🍰 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.