☆Tarte Piña Colada☆. Piña colada refers to a tropical drink made with cream of coconut, pineapple juice and rum. Cream of coconut is a canned mixture of coconut paste, water and sugar. It is available in supermarkets, usually near the soft drinks, and in liquor stores.
Our Fizzy Tarte Pina Colada is made with the following ingredients Bacardi Carta Oro, Koko Kanu, lime juice, coconut syrup, pineapple juice, condensed milk, with a pinch of salt.
We have adapted this slight so you are able to easily make this at home.
Due to this, the drinks will not taste the same, hopefully yours will taste better!
Ingrédients de ☆tarte piña colada☆ :
- Préparer Pour la pâte sucrée :.
- Vous avez besoin 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 70 g sucre glace.
- Fournir 150 g beurre pommade.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf entier.
- Préparer 1 càc de vanille liquide.
- Fournir 5 g sucre vanillé.
- Fournir >>> la recette fonctionne aussi avec 1 pâte sablée industrielle.
- Fournir 1 ananas Victoria.
- Vous devez vous préparer 20 cl lait de coco.
- Utilisation 30 g beurre.
- Fournir 30 g sirop de canne.
- Vous devez vous préparer 10 cl rhum brun (1/2 verre de rhum brun).
- Vous devez vous préparer 30 g sucre de canne.
- Préparer 70 g noix de coco râpée.
- Fournir 3 œufs.
- Fournir 1 gousse vanille.
- Fournir 75 g sucre.
☆Tarte Piña Colada☆ instructions :
- Préchauffer le four à 150° C Pour la pâte sablée, vous pouvez utiliser une pâte sablée industrielle ou utiliser cette recette : - Mélanger à la main beurre, sucres, farine et vanille, pour obtenir un mélange sableux - Ajouter ensuite l’œuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte - Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 30 min - Foncer la pâte dans un cercle ou un moule et réserver de nouveau au frais pendant 30 min.
- Précuire la pâte 10 min à blanc à 150°C (piquer avec une fourchette et couvrir de haricots de cuisson) et réserver.
- Préparer l'ananas et le couper en petits morceaux.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le sirop de canne et mettez les morceaux d’ananas dedans. Faire caraméliser 5 minutes puis ajoutez le rhum et flamber. Prolonger la cuisson encore 5 bonnes minutes, le liquide doit quasiment disparaître.
- Une fois les morceaux d’ananas bien caramélisés, jaunes et brillants, réserver.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Préparer la crème : dans un gros bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporer le lait de coco. Pour un petit goût de coco plus prononcé ajouter la noix de coco râpée.
- Répartir l’ananas sur le fond de tarte puis verser la crème au lait de coco par-dessus, de façon à recouvrir entièrement l’ananas.
- Enfourner 25/30 minutes environ (selon votre four).
- Une fois la tarte refroidie, préparer la meringue. Battre doucement les blancs d’œufs avec la moitié du sucre. Fouetter en augmentant la vitesse progressivement. Quand ils commencent à être fermes, ajouter la vanille et le reste du sucre.
- Déposer la meringue sur la tarte et faire caramélisée avec un chalumeau de cuisine 💡Si vous ne disposez pas de chalumeau, faites dorer la meringue au four, sous le grill 2 à 3 minutes, en surveillant de près pour qu’elle ne brûle pas. Placer ensuite au frais au-moins 4 heures avant de servir.
- Déco : couper 2 fines tranches d'ananas que vous déshydraterez au four à température basse pendant 1 heure.
- Déguster bien frais 😋.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces ☆Tarte Piña Colada☆ recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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