☆Pop Financiers Tigrés☆. Laisser les financiers refroidir avant de démouler et de remplir les cavités de pâte à tartiner. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des financiers tigrés aux pépites de chocolat garnis de ganache, un vrai délice pour le goûter ! ● Ingrédients pour. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Un financier traditionnel, revu de manière originale avec une pâte à tartiner type nutella. Retrouvez cette recette financiers tigrés au chocolat et noisette ainsi que d'autres recettes de financier sur le site de L'atelier des Chefs.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
With Dakota Johnson, Jamie Dornan, Jennifer Ehle, Eloise Mumford.
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Ingrédients de ☆pop financiers tigrés☆ :
- Préparer > Pour les Financiers Tigrés.
- Vous avez besoin 75 g beurre.
- Fournir 50 g poudre d’amandes.
- Fournir 85 g sucre glace.
- Utilisation 25 g farine.
- Préparer 75 g blanc d’oeufs.
- Vous avez besoin 35 g pépites de chocolat.
- Vous avez besoin > Pour la Ganache.
- Préparer 60 g chocolat noir (Caraïbe de Valrhona).
- Préparer 60 g crème liquide.
- Vous avez besoin 10 g beurre.
- Vous avez besoin > Déco.
- Vous devez vous préparer 35 g perles craquantes au chocolat.
☆Pop Financiers Tigrés☆ pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Financiers tigrés : Mélanger les poudre et faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette [-> Un beurre noisette doit être doré et dégager un parfum de noisette. S’il y a des impuretés noires, le filtrer].
- Ajouter le blanc d'oeufs aux poudres, puis le beurre et les pépites de chocolat en mélangeant entre chaque ajout.
- Verser la préparation dans les empreintes à la moitié (comme ici moules glace de chez Silikomart ou bien dans des moules à muffins, mini savarins ou mini kouglofs...).
- Enfourner pour environ 15/20 minutes ou jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Pour la Ganache : Faire bouillir la crème et la verser en 3 fois sur le chocolat haché, en mélangeant avec une maryse entre chaque étape (💡 : Avec une petite quantité comme celle-ci, il se peut que le chocolat ait du mal à fondre totalement, donc le faire grossièrement fondre au micro-onde ou au bain-marie avant) Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la ganache soit parfaitement lisse et brillante.
- Tremper le haut du financier dans la ganache et décorer de billes craquantes. Laisser figer au frais..
- Déguster 😋.
Maintenant que vous avez revu la recette de ☆Pop Financiers Tigrés☆, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette ☆Pop Financiers Tigrés☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
