Recette de Ramen (Tonkatsu + accompagnement).
Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner recette de ramen (tonkatsu + accompagnement) de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de recette de ramen (tonkatsu + accompagnement)! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, les types d'ingrédients utilisés ont également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final! Vous pouvez cuire recette de ramen (tonkatsu + accompagnement) en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de recette de ramen (tonkatsu + accompagnement) :
- Fournir 1 cuillère à soupe pâte de miso rouge.
- Vous devez vous préparer Ciboulette vietnamienne.
- Utilisation 10 tranches de gingembres cru.
- Vous avez besoin Bouillon de poule (2L).
- Fournir 6 escalopes de porc.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Vous avez besoin Divers épices : gingembre, paprika et ail).
- Fournir Farine.
- Préparer Chapelure ponko.
- Vous devez vous préparer 400 g germes de soja.
- Vous avez besoin 23 avocats.
- Vous avez besoin 6 oeufs.
- Vous devez vous préparer Sauce soja (salée et sucrée).
- Vous devez vous préparer Poudre ail.
- Utilisation 6 sachets de udon.
Recette de Ramen (Tonkatsu + accompagnement) instructions :
- Préparation des ingrédients: - La veille, faites cuire les œufs (8min) dans l'eau puis placez les dans un bain d'eau pour arrêter la cuisson. Écaillez les puis placez les œufs dans un bocal contenant de la sauce soja, un peu de bouillon et du gingembre (la composition n'est pas importante). - Coupez la ciboulette vietnamienne grossièrement, le porc en lamelle, lavez les germes de soja..
- Préparation du bouillon - Faites revenir la ciboulette vietnamienne avec un peu d'huile d'olive, une cuillère à café de gingembre en poudre, du poivre, du paprika, un peu de sauce soja (1C.s) et de la sauce d'huître (1c.s). - Ajoutez 3L d'eau puis 2 cubes de bouillon de volaille ainsi qu'une grosse cuillère à soupe de pâte miso rouge. - Mélangez et faites chauffer jusqu'à ébullition..
- Préparation des Tonkatsu - Préparez trois assiettes avec une assiette contenant de la farine et de la poudre d'ail, la deuxième contenant 2 œufs + 4 gtts de sauce Sriracha + 1cc de poudre de gingembre + sel et poivre et la troisième contenant de la chapelure japonaise. - Prendre à l'aide d'une pince un morceau de viande puis réaliser l'enrobage suivant l'ordre des assiettes puis disposez les viandes dans une plaque contenant du papier cuisson. - Ajoutez un peu d'huile et faites chauffer 20 mi.
- Préparation des germes de soja - Faites chauffer les germes de soja avec un peu d'huile de coco, puis du vert de ciboulette. - Ajoutez ensuite lorsque les germes de soja sont cuites, 1 cuillère à soupe de sauce d'huître, de sauce soja salée et de miel. - Mélangez puis réservez.
- Assemblage et décoration - Faites chauffer les udons suivant les indications sur l'emballage puis disposez dans un bol contenant un peu de sauce soja sucrée. - Ajoutez du bouillon à ramen (le bouillon doit être à la hauteur des udons) - Disposez un peu des germes de soja, des Tonkatsu, de l'avocat coupé très finement, l’œuf. - Ajoutez pour finir un peu de ciboulette et de la sauce soja sucrée..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Recette de Ramen (Tonkatsu + accompagnement), cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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