Flan aux pruneaux et copeaux de caramel.
Ingrédients de flan aux pruneaux et copeaux de caramel :
- Utilisation 1 litre lait demi écrémé.
- Utilisation 4 œufs.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café vanille liquide.
- Vous devez vous préparer 150 g sucre blanc.
- Préparer 20 g cassonade.
- Préparer 22 pruneaux d agen.
Flan aux pruneaux et copeaux de caramel instructions :
- Dénoyauter les pruneaux les couper en deux.
- Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ébullition en y ajoutant la vanille liquide ne pas remuer préchauffer le four à 200 degrés.
- Dans un grand saladier battre les œufs avec la maïzena et le sucre en poudre faire blanchir.
- Ajouter le lait bouillant en filet en remuant constamment il doit y avoir au fond de la casserole un peu de lait légèrement caramélisé par la vanille (raison pour laquelle il ne fallait pas remuer).
- Ajouter la cassonade dans la casserole chauffer à feu vif pour obtenir un caramel puis ajouter un peu de la préparation du saladier et casser le caramel au fouet ajouter le restant du saladier et faire épaissir à feu doux.
- Fouetter constamment jusqu’à obtention d une consistance épaisse et homogène.
- Disposer les demis pruneaux dans le fond d un moule (silicone pour moi je ne beurre pas).
- Verser la pâte à flan sur les pruneaux et enfourner pour 40 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant 6 heures.
- Démouler sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Flan aux pruneaux et copeaux de caramel. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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