Verrines de noix de Saint-Jacques et crème de potiron. Verrines de noix de Saint-Jacques et crème de potiron. Une petite entrée light mais délicieuse et à la fois gourmande. Délicieux Velouté au Potiron et Lait de Coco - Duration:.
Sortez les verrines, répartissez le jus de fruits de la passion dans chacune, puis disposez les noix de Saint-Jacques dessus, ajoutez un tour de moulin à poivre et un brin de cerfeuil.
Rectifier l'assaisonnement et réserver cette crème de potiron.
Couper les châtaignes en fines lamelles.
Ingrédients de verrines de noix de saint-jacques et crème de potiron :
- Fournir pour 8 verrines (j'ai utilisé environ 1/3 de la crème de potiron).
- Fournir 700 g potiron.
- Vous avez besoin 2-3 pommes de terre.
- Vous avez besoin 1 branche de céleris.
- Préparer 1 blanc de poireau.
- Utilisation 1 carotte.
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon de volaille.
- Fournir 100 gr crème fraîche épaisse.
- Fournir 16 belles noix de Saint-Jacques.
- Fournir 1 gousse d'ail.
- Utilisation 1 feuille de laurier.
- Vous devez vous préparer thym séché.
- Utilisation paprika.
- Vous avez besoin 30 g beurre.
- Fournir sel, poivre.
Verrines de noix de Saint-Jacques et crème de potiron instructions :
- Épluchez le potiron et le couper en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre, la carotte et les couper en cubes. Laver et émincez le poireau. Mettre le potiron, le poireau, la carotte, les pommes de terre, la feuille de laurier et le thym et le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau. Faire cuire 30 minutes sous pression. Enlevez la feuille de laurier et le thym..
- Filtrez et passez les légumes au mixeur. Ajoutez de l'eau de cuisson au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, bien mélanger. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux..
- Chauffez une poêle avec une belle noix de beurre, ajoutez l'ail finement émincé et faites dorer les Saint-Jacques à feu vif quelques minutes de chaque cotés, salez, poivrez..
- Servir la crème de potiron dans des verrines avec une brochette de 2 noix de Saint-Jacques par convive..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Verrines de noix de Saint-Jacques et crème de potiron, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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