Nos 10 Meilleures Recettes de Rillettes de porc

Rillettes de porc. Rillettes are best eaten a few days later after the flavors have had time to meld but are also delicious eaten right away. This is from a French recipe called Rillettes de porc - rillettes make the perfect picnic dish or for an aperitif with some crusty bread, cornichons (little gherkins) and a glass of red/white wine Spread rillettes on toasted baguette, sprinkle lightly with freshly cracked black pepper and salt for a quick, easy appetizer. For a bold flavor or gourmet appetizer spread the toasts with fig jam; the sweet jam and pork work so well together.

Rillettes de porc To make this rich French terrine, cooks and charcutiers (porkbutchers) from the Sarthe department start by cubing and salting the pork meat - generally pork belly, lean raw ham and lard. Taste and season with salt and pepper if you like (keep in mind that the colder you serve the rillettes, the less salty they will taste). Pack the rillettes into a mason jar or another container and refrigerate (covered tightly, they will keep for at least a week).

Il existe de nombreuses sources d'informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l'individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Rillettes de porc est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n'importe qui, même un novice. À cuire rillettes de porc tue seul besion 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de rillettes de porc :

Fournir 750 g saindoux.
Préparer 1.7 kg poitrine de porc.
Vous avez besoin 1 kg sauté de porc.
Vous avez besoin 560 g barde.
Utilisation l vin blanc sec.
Préparer 1 tête de gousse d'ail.
Utilisation 1 oignon piqué de 3 clous de girofle.
Préparer thym.
Fournir laurier.

Pork rillettes (aka rillettes de porc) are an hors d'oeuvres quality spread made from shredded pork blended with seasonings and flavorful pork fat. Rillettes have a rougher consistency than pates or mousses. These rillettes have been made from antibiotic & hormone free pork fed natural feed (no animal by-products). Pack rillette mixture into jars, pushing out any air bubbles.

Rillettes de porc pas à pas :

Faites fondre 750g de saindoux dans une marmite..
Coupez en morceaux 1.7kg de poitrine de porc, 1kg de sauté de porc et 560g de barde. Plongez les morceaux de viandes dedans avec 1l de vin blanc sec, du thym, du laurier, 1 oignon piqué de 3 clous de girofle et 1 tête de gousse d'ail. Comptez une cuisson d'environ 4 heures. 30 minutes avant la fin ajoutez 16g de Gros Sel aromatisé Bio Mélange du diable Soléou et 16g de poivre..
En fin de cuisson, effilochez la viande en retirant les gros morceaux de gras. (attention c'est très chaud)..
Mettez en pots immédiatement en recouvrant le dessus d'une couche de gras. Stérilisez 1h30 à 100°C..

Recette Rillettes de porc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Rillettes maison Je fais mes rillettes depuis de nombreuses années avec de la poitrine de porc que j'achète quand elle est en promotion. View All Recipes I Want to Discover. Coupez toutes les viandes en cubes. Dans une cocotte à fond épais (de préférence en fonte), mettez une petite couche de saindoux, déposez dans celle-ci les cubes de poitrine, salez, poivrez et émiettez quelques branches de thym. Faites de même pour l'épaule et le jambon. É… This rillettes recipe makes a fantastic starter served with toast and is a great addition to any picnic or buffet.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Rillettes de porc, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.

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