Ketchup maison... This ensures a long shelf life at room temperature. Unsterilized ketchup will keep for three weeks in the refrigerator. You can also freeze the ketchup, without any sterilization.
It really is worthwhile to make homemade ketchup.
The taste, texture, and flavor blows store-bought ketchup out.
The word ketchup stems from the chinese word kê-tsiap.
Ingrédients de ketchup maison.. :
- Vous avez besoin Ingrédients pour 1 à 2 pots de confiture :.
- Vous avez besoin 500 g environ de tomates fraîches et bien mûres.
- Préparer 1 à 2 cac de moutarde.
- Vous avez besoin 1 oignon blanc coupé en morceaux.
- Préparer 1/2 branche de céleri coupée en morceaux (j'ai mis du sel de céleri à la place).
- Vous avez besoin 2 cas d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 gousses d'ail coupée en morceaux.
- Utilisation 30 ml vinaigre balsamique blanc mais vous pouvez mettre du vinaigre de vin.
- Fournir 20 g sucre cassonade ou autre (vous pouvez en mettre un peu plus si vous mettez du vinaigre de vin).
- Utilisation 1 peu de 4 épices.
- Préparer Sel.
- Vous avez besoin Poivre.
Ketchup maison.. instructions :
- Épluchez l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive 5 à 10 mn..
- Émonder les tomates : Avec un couteau faites une croix sur les tomates puis plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante. Vous allez voir la peau va partir très facilement. Ensuite enlevez le plus possible de pépins et coupez les tomates en morceaux..
- Versez ensuite tous les ingrédients sur les oignons puis couvrir et cuire pendant 1/2 h environ à feu moyen/fort. Mixez la préparation et passez au tamis si besoins (si vous n'avez pas enlevé la peau des tomates ou s'il reste des pépins)..
- Une fois mixée refaites chauffer la sauce au moins 45 mn ou jusqu’à ce que ça devienne épais comme du ketchup. Versez ensuite dans un pot à confiture stérilisé ou ébouillanté puis fermez avec le couvercle et retournez le. Une fois refroidit réservez au frais. Une fois le pot ouvert consommez-le assez rapidement..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Ketchup maison.., cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Ketchup maison.. recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.