BAGHRIR (crêpes mille trous). Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous). Réalisez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre Thermomix ! Les crêpes et moi c'est tout une histoire, je ne peux pas m'en passer alors même si c'est la chandeleur toute l'année à la maison, j'en profite au moins pour venir poster des recettes un peu différentes sur le blog à cette période de l.
On aime toujours faire les baghrirs ou les crêpes à milles trous qui soient inratables.
Pour ceux qui ne le savent pas, les baghrirs traditionnels prennent un temps fou pour que ça soit.
Voici une recette que j'adore vraiment depuis que je l'ai redécouverte lors de mon séjour au Maroc.
Ingrédients de baghrir (crêpes mille trous) :
- Utilisation 3 verres et demi d'eau tiède.
- Vous devez vous préparer 2 verres de semoule moyenne.
- Vous devez vous préparer 1/2 verre de semoule fine.
- Vous avez besoin 1/2 cc levure boulangère.
- Vous avez besoin 1 cc sucre.
- Fournir 2 paquets de levure chimique.
- Préparer 1/2 cc sel.
BAGHRIR (crêpes mille trous) pas à pas :
- Dans un saladier, versez l'eau tiède, la semoule moyenne, la semoule fine, la levure boulangère, le sucre et la levure chimique..
- A l'aide d'un "mixeur plongeant" mixez le tout puis ajoutez le sel. Remixez une seconde fois jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène..
- Filmez votre saladier et placez un torchon au dessus. Laissez la pâte doubler de volume (minimum 30 minutes)..
- Une fois votre pâte reposée, mélangez à l'aide d'une louche et préchauffez une poêle anti adhésive sur feu vif..
- Versez une louche de pâte et attendre que les "trous" se forment (attention les crêpes ne se cuisent que d'un côté).
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de BAGHRIR (crêpes mille trous). Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette BAGHRIR (crêpes mille trous) recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.