Name: Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules
Ingredients: Épices à frotter; 4 thé poivre concassé pilon/mortier; 1 thé poudre d’ail; 3 soupe poudre d’oignon; 4 thé épices steak Montréal; 2 thé poudre céleri; 2 soupe Thym; 2 soupe Romarin; 2 soupe Dijon; Ingrédients; 1 rosbif de côtes de 2.8kg

Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules. Recette de rôti de côte de bœuf fumé sur le fumoir. Tendre, juteux, vraiment bon avec le petit goût de fumé. Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte (voir informations plus bas) et le régler à puissance moyenne.

Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules Côte de boeuf au barbecue : Avant la cuisson. On lui épargne ainsi un choc thermique traumatisant pour les chairs. On la sale avant de la poser sur le gril.

La plupart des gens ont abandonné rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules à l'avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules! Tout d'abord, du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final! Vous pouvez cuire rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules :

Préparer Épices à frotter.
Utilisation 4 thé poivre concassé pilon/mortier.
Fournir 1 thé poudre d’ail.
Utilisation 3 soupe poudre d’oignon.
Utilisation 4 thé épices steak Montréal.
Vous devez vous préparer 2 thé poudre céleri.
Fournir 2 soupe Thym.
Utilisation 2 soupe Romarin.
Vous devez vous préparer 2 soupe Dijon.
Vous devez vous préparer Ingrédients.
Préparer 1 rosbif de côtes de 2.8kg.

Contrairement à la règle qui veut qu'on ne sale pas la viande avant cuisson pour ne pas risquer de l'assécher, en ce. Le mélange d'épices inutilisé se conserve au frigo dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours. Rôti de boeuf rôti à la salsa tropicale Les rosbifs pur la rôtisserie sont idéals pour le rôtissage au barbecue. Le bois à ne jamais utiliser pour le barbecue.

Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules instructions :

Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande..
Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30..
Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir..
Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30..
Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe..

Retenez qu'il ne faut pas utiliser n'importe quel bois pour le fumage des viandes. Ne pas utiliser les bois tendres comme le pin, le sapin, l'épinette ou le cèdre. Ils brulent trop rapidement, provoquent beaucoup de fumée, et selon certains, peuvent même vous rendre malade. Ne pas utiliser l'orme, l'eucalyptus ou le sycomore; Ne pas. La cuisine au barbecue ou à la plancha devient donc un incontournable !

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

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