Name: Épaule de porc fumée BBQ
Ingredients: Préparation principale; 2 épaules de porc; 8-10 carottes; 6-8 branches de céleri; 2 oignons; Épices à frotter; 1/4 T cassonade; 1/4 T paprika; 3 soupe poivre; 4 soupe sel kasher; 1/2 soupe poudre d’ail; 2 soupe poudre d’oignon; 1 soupe piment cayenne; Marinade injection; 1 T jus d’orange; 1/2 T vinaigre de cidre de pomme; 1/2 T sirop d’érable; 4 soupe ketchup; 4 soupe dijon; 1/2 soupe poudre d’ail; 2 thé sel; 1-2 soupe sriracha; Finition; 1-2 T Sauce BBQ

Épaule de porc fumée BBQ. Versez de l'eau dans le fond du plat et ajoutez un peu de thym et de laurier. Injectez à différents endroits de l'épaule la saumure que vous avez préparé la veille. Préchauffer une section du barbecue à puissance moyenne à douce.

Épaule de porc fumée BBQ Déposer les copeaux de bois dans une assiette d'aluminium sous la grille de la section allumée du barbecue. Recette d'épaule de porc fumée à la belle rousse sur fumoir. Avec ces épices à frotter, le goût est exquis.

En général, les gens ont abandonné épaule de porc fumée bbq à l'avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de épaule de porc fumée bbq! Tout d'abord le type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir épaule de porc fumée bbq en utilisant 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de épaule de porc fumée bbq :

Préparer Préparation principale.
Vous avez besoin 2 épaules de porc.
Utilisation 8-10 carottes.
Préparer 6-8 branches de céleri.
Vous avez besoin 2 oignons.
Préparer Épices à frotter.
Préparer 1/4 T cassonade.
Fournir 1/4 T paprika.
Utilisation 3 soupe poivre.
Vous avez besoin 4 soupe sel kasher.
Vous devez vous préparer 1/2 soupe poudre d’ail.
Préparer 2 soupe poudre d’oignon.
Fournir 1 soupe piment cayenne.
Vous avez besoin Marinade injection.
Vous avez besoin 1 T jus d’orange.
Utilisation 1/2 T vinaigre de cidre de pomme.
Utilisation 1/2 T sirop d’érable.
Préparer 4 soupe ketchup.
Vous avez besoin 4 soupe dijon.
Préparer 1/2 soupe poudre d’ail.
Vous avez besoin 2 thé sel.
Vous devez vous préparer 1-2 soupe sriracha.
Vous devez vous préparer Finition.
Vous devez vous préparer 1-2 T Sauce BBQ.

Certains barbecues électriques permettent de fumer la viande facilement, mais vous pouvez également fumer votre viande avec un barbecue traditionnel. Pour fumer votre épaule de porc avec un barbecue traditionnel, faites tremper des copeaux de bois (par exemple du chêne, du pommier ou du noyer) dans de l'eau la nuit précédant la cuisson. Ce mode de cuisson permet de transformer le collagène dur en gélatine molle, on y ajoute un goût de fumé et vous avez l'équation parfait du VRAI barbecue. Le Pulled Pork se fait à partir d'une épaule de porc.

Épaule de porc fumée BBQ pas à pas :

Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h.
Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble..
Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium.
Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F.
Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F.
Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés..

Alors, je vous préviens tout de suite, c'est assez. Ensuite, retirer de la glacière et éffiloché votre porc. Il se défait toute seul. déposer l'epaule sur la grille du barbecue au plus haut de celui ci, ce qui est très important et de la faire saisir de suite de partout afin que le coeur reste tendre. Surveillez la et faites la dorer en la retournant régulierement. Dénoyauter les cerises puis les mixer.

Puisque vous avez lu la recette de Épaule de porc fumée BBQ, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Épaule de porc fumée BBQ recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.