Waterzoï de poulet comme en Belgique. Waterzoï de poulet comme en Belgique Dans mes pérégrinations autour du monde, et dans la #cuisinedumonde , j'ai exploré la gastronomie belge, autour de ce waterzoï très gourmand. Un plat traditionnel en Belgique : à cuisiner avec du poulet ou du poisson, ce plat complet se prépare soit avec une sauce crémée au vin blanc, soit à la bière Découvrez quelques recettes de Oh la gourmande classées par tags. Martha Stewart Thermomix accompagnement apéritif aubergines biscuits cake chorizo clafoutis comté crevettes crozets cuisine du monde cuisine italienne curry gambas gingembre graines gâteau jus d'orange lardons légumes maïs menthe mozzarella muffins noix de pécan oeuf olives orange pizza pâtes pêches riz salade saucisse.
Ce nom signifie « eau qui bout » en néerlandais.
Désosser le poulet et ôter la peau.
Préparer un bouillon de poule : chauffer l'huile dans une cocotte.
Ingrédients de waterzoï de poulet comme en belgique :
- Fournir 4 cuisses de poulet.
- Utilisation 1 poireau.
- Préparer 1 branche de céleri.
- Vous avez besoin 2 carottes.
- Vous devez vous préparer 2 navets.
- Fournir 1 oignon blanc.
- Préparer 1 branche de romarin.
- Vous devez vous préparer 2 bières blanches : j'ai choisi la bière ALGIZ de la brasserie artisanale Abracadabrasserie.
- Fournir 50 cl bouillon de poulet.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 2 jaunes d’œuf.
- Vous devez vous préparer 10 cl crème fraîche.
- Vous devez vous préparer 50 g beurre.
- Fournir sel et poivre.
Waterzoï de poulet comme en Belgique instructions :
- Lavez et épluchez les légumes. Coupez en julienne. Faites chauffer l'huile dans une marmite. Faites colorer les cuisses de poulet avec l'oignon blanc. Débarrassez dans un plat et réservez..
- Essuyez la marmite, puis faites fondre le beurre. Mettez les légumes à revenir dans la matière grasse avec la branche de romarin. Mouillez avec la bière et le bouillon de poulet. Remettez le poulet dedans, puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux..
- Battez les jaunes d’œuf avec la crème, puis liez la sauce. Servez en assiettes creuses, comme une soupe complète. Vous pourrez si vous le souhaitez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur, mais la quantité de légumes en fait déjà un plat complet à mon avis..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Waterzoï de poulet comme en Belgique, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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