Paella fruits de mer et poisson.
Ingrédients de paella fruits de mer et poisson :
- Vous devez vous préparer 600 g riz long.
- Vous devez vous préparer 24 moules.
- Vous devez vous préparer 1 bouquet de persil.
- Utilisation 450 g filet de loup.
- Fournir 1.5 litre bouillon de poisson (fait maison pour moi).
- Vous avez besoin 24 gambas.
- Fournir 6 cuillères à soupe d huile d olive.
- Vous devez vous préparer 450 g calamars.
- Utilisation 5 tomates.
- Préparer 4 brins de safran.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d ail.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Fournir 1 poivron rouge corne.
- Préparer Sel poivre.
- Fournir 1 citron.
- Utilisation 1 feuille de laurier.
- Utilisation 1 branche de thym.
- Fournir 1 cuillère à café curcuma.
- Utilisation 100 g petits pois surgelés.
Paella fruits de mer et poisson pas à pas :
- Éplucher l ail l écraser grossièrement éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en morceaux laver le poivron l épépiner le couper en lanières hacher le persil mélanger l ail,l oignon le persil le poivron et les tomates.
- Presser le citron décortiquer les gambas couper le loup en morceaux et les calamars en anneaux les mélanger arroser de jus de citron saler poivrer mettre au frais décongeler les petits pois.
- Faire chauffer un peu d eau dans une grande casserole ajouter le laurier et le thym poivrer porter à ébullition gratter les moules les mettre dans la casserole des qu elles sont toutes ouvertes les égoutter et les décortiquer les garder au chaud faire blanchir 5 minutes les calamars dans de l eau bouillante afin qu ils restent tendres.
- Faire chauffer dans une sauteuse 3 cuillères d huile d olive ajouter les calamars le loup et les gambas laisser mijoter 5 minutes ajouter les tomates et deux brins de safran bien mélanger ajouter le curcuma mélanger ajouter les poivrons bien mélanger laisser mijoter 10 minutes puis garder au chaud avec couvercle.
- Faire chauffer dans la poêle à paella le restant d huile d olive ajouter l ail et l oignon puis le riz mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide ajouter le restant du safran et 1/2 litre de bouillon laisser cuire à petits bouillons dès que le bouillon est absorbé en rajouter jusqu’à épuisement de celui ci.
- Mélanger les fruits de mer et leur sauce aux légumes avec le riz ajouter les petits pois les moules et le persil poivrer saler si nécessaire c est prêt ! Bon appétit 😋.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Paella fruits de mer et poisson recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Paella fruits de mer et poisson recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
