Name: Bouillon de volaille
Ingredients: 3 carcasses de volailles; 3 carottes; 2 oignons; 2 branches de céleri; 3 gousses d’ail; Bouquet garni; Sel; Poivre; Huile d’olive

Bouillon de volaille. Le bouillon de volaille sert dans de nombreuses recettes. Bien sûr, il existe en cubes ou en poudre, selon les marques. Mais celui-ci est bien plus sain, moins salé, sans additif, sans lipides et d'une saveur plus fine.

Bouillon de volaille Vous pouvez mettre les légumes entiers dans la casserole, ou les couper en dés. Son parfum qui embaume la cuisine me fait sentir a casa. Et le réaliser maison est un jeu d'enfant.

La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n'indique pas qu'il existe des limites à l'expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Bouillon de volaille , nous espérons que vous l'aimerez. À cuire bouillon de volaille tue seul besion 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de bouillon de volaille :

Préparer 3 carcasses de volailles.
Utilisation 3 carottes.
Fournir 2 oignons.
Fournir 2 branches de céleri.
Utilisation 3 gousses d’ail.
Vous devez vous préparer Bouquet garni.
Vous avez besoin Sel.
Fournir Poivre.
Préparer Huile d’olive.

C'est vrai : ce bouillon prend un peu de temps à préparer. Mais, il est tellement riche en saveurs et si gélatineux! La marche à suivre provient du livre de recettes du Claridge's, le célèbre hôtel londonien. Pour le reste, c'est une concoction maison.

Bouillon de volaille instructions :

Découper les carcasses en petits morceaux.
Découper les légumes de la garniture aromatique.
Dans une grande marmite (j’utilise ma couscoussière), faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir et caraméliser la viande en remuant, puis retirer la viande.
Faire ensuite revenir dans la marmite les légumes et l’ail épluché, ajouter un peu d’eau pour déglacer.
Ajouter la viande, verser de l’eau à hauteur, saler et poivrer et laisser cuire à feu moyen à la limite de l’ébullition pendant 1h.
Filtrer le bouillon en passant le contenu de la marmite au chinois étamine..
Laisser refroidir dans un saladier et une fois froid dégraisser le bouillon en retirant le gras surnageant..
Moi je portionne ensuite par 250 ml que je congèle séparément.

N'hésitez pas à le congeler en sachets (bien ficelés pour éviter les débordements !), dans des boîtes ou dans des bacs à glaçons. Le bouillon industriel étant déshydraté, il se conserve sans aucun problème plusieurs mois, à l'abri de la chaleur et de l. J'ai découvert cette recette de bouillon de volaille il y a longtemps sur mon marché. J'étais chez mon volailler et une cuisinière africaine lui a demandé des carcasses. J'étais assez intriguée et j'ai commencé à discuter avec elle.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Bouillon de volaille. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Bouillon de volaille recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.