Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan). Recettes » Entrées » Terrines » Terrine aux lentilles corail et carottes. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante. Rincer les lentilles corail à l'eau froide.
Rincer les lentilles corail à l'eau froide.
Terrine aux lentilles et carottes (recette végane).
Terrine de lentilles à la carotte (végétalien, vegan).
Ingrédients de terrine aux lentilles corail et carottes (vegan) :
- Préparer 100 g lentilles corail.
- Utilisation 2 carottes.
- Vous devez vous préparer 2 g d’agar-agar en poudre.
- Fournir 2 cs d’huile.
- Utilisation 15 cl lait de coco.
- Vous devez vous préparer sel, poivre.
Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan) pas à pas :
- Couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante..
- Rincer les lentilles corail à l’eau froide. Les ajouter aux carottes et faire cuire le tout pendant 20 minutes..
- Égoutter les lentilles en pressant un peu pour faire sortir le maximum d’eau. (les lentilles corail rendent beaucoup d'eau).
- Dans un bol, mélanger le lait de coco, et l’agar-agar. Bien mélanger. Saler et poivrer..
- Dans une poêle, faire revenir l’huile. Quand elle est chaude, ajouter le mélange lentilles/carottes. Faire revenir quelques instants et ajouter le lait de coco. Porter à ébullition pendant 2 minutes..
- Verser le mélange dans un moule et mettre au frais minimum 2 h afin de pouvoir démouler la terrine facilement..
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