Madeleines. Leftover madeleines are wonderful when dunked into coffee or tea. Place madeleine pan on preheated baking sheet. Remove pan from oven and immediately release madeleines from pan by rapping pan on counter.
Cool madeleines in the pan placed on a cooling rack for a minute or two, then gently loosen them from the molds.
If they stick, carefully run a small knife around the edge of the cakes until they release.
Dust with confectioners' sugar and serve warm, with coffee or tea.
Ingrédients de madeleines :
- Utilisation 210 g farine.
- Utilisation 130 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 cuil. à café de miel.
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 170 g beurre fondu.
- Vous devez vous préparer 3 œufs.
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure chimique.
Madeleines pas à pas :
- Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et le miel. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet..
- Tamisez la farine et la levure chimique y incorporez-les au mélange précédent..
- Laissez reposer dans un endroit frais pendant 1 heure, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse..
- Beurrez les moules à madeleines avec un pinceau, remplissez-les avec la pâte et faites cuire dans le four à 200 degrés (th.7) pendant 12 minutes environ..
- Laissez refroidir et démoulez les madeleines pour les disposer dans une assiette. Vous trouverez des petites madeleines succulentes, gonflées et bien dorées. Petite astuce pour les faire brillez. Faites chauffez un peu d’eau avec du sucre et étalez au pinceau sur chaque madeleines..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Madeleines est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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