Moules au gorgonzola. Ajouter les moules à l'oignon, et les laisser rendre l'eau de mer et s'ouvrir. Pendant ce temps, mettre le gorgonzola dans une casserole chaude, et ajouter le fromage blanc et la crème fraiche. Faire fondre le fromage, tout en le mélangeant à la crème pour obtenir un mélange homogène.
Moules au gorgonzola et au basilic.
Le Gorgonzola est un fromage italien de Lombardie à pâte persillée.
La recette par cuisine en folie.
Ingrédients de moules au gorgonzola :
- Vous devez vous préparer 3 litres moules.
- Préparer 200 grs gorgonzola.
- Fournir 40 cl crème fraîche liquide.
- Utilisation 1 belle branche de céleri.
- Fournir 4 échalotes.
- Vous devez vous préparer 1 grosse gousse d’ail.
- Utilisation 1 verre de vin banc sec.
- Vous devez vous préparer Huile d’olive.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Préparer Poivre.
Moules au gorgonzola pas à pas :
- Éplucher et ciseler les échalotes..
- Laver et ciseler toute la branche de céleri (feuilles et tige).
- Éplucher et presser la gousse d’ail (égermer au besoin).
- Dans une grande casserole ou une grande gamelle (moi je prends la casserole de mon couscoussier) faire chauffer l’huile d’olive pour y faire revenir l’échalote, l’ail et le céleri. Une fois revenus verser le vin blanc et poivrer..
- Vider l’eau des moules avant de les mettre à cuire (vous pouvez le faire 2 fois à 5 mns d’intervalle).
- Verser les moules dans la casserole et laisser cuire à feu vif jusqu’à l’ouverture des moules en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps préparer la crème au gorgonzola.
- Dans une petite casserole faire chauffer le gorgonzola coupé en cube avec la crème fraîche jusqu’à ce que le fromage ait totalement fondu (vous pouvez même passer un coup de mixeur plongeant si vous voulez avoir une sauce totalement homogène).
- Saler et poivrer à votre goût votre crème de gorgonzola en fin de cuisson..
- Voilà c’est prêt !! Il ne vous reste plus qu’à servir, au choix, à l’assiette nappé de crème de gorgonzola ou dans la casserole dans laquelle vous aurez versé toute la crème..
- Et surtout n’oubliez pas d’accompagner vos moules de bonnes frites maison !!!!!.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Moules au gorgonzola. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Moules au gorgonzola recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
