Name: Petit salé aux lentilles
Ingredients: 1 oignon; 3 carottes; 300 g lentilles vertes du puy; 600 g deau; 200 g lardons; 6 chipolatas; 1 pincée feuilles Coriandre; 1 pincée Thym; 2 feuilles Laurier; 1 c à s de moutarde

Petit salé aux lentilles. Mettre carottes, oignons, bouquet garni et lentilles dans une cocotte minute, bien recouvrir d'eau, saler légèrement et poivrer. Faire cuire sous pression entre un quart d'heure et une vingtaine de minutes. A la fin de la cuisson de la viande, la sortir du faitout, l'égoutter, et la découper en gros morceaux.

Changez l'eau plusieurs fois. Égouttez-la et déposez-la dans une cocotte. Remplissez-la d'eau froide de manière à couvrir la viande. Petit salé aux lentilles Ce morceau de porc souvent pris dans l'échine, la longe ou la palette, et parfois dans le jarret, est salé en saumure (par immersion et pompage) ou au sel sec.

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Petit salé aux lentilles est peut-être parfaite pour vous. À cuire petit salé aux lentilles tue seul besion 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de petit salé aux lentilles :

Vous avez besoin 1 oignon.
Préparer 3 carottes.
Préparer 300 g lentilles vertes du puy.
Vous devez vous préparer 600 g deau.
Fournir 200 g lardons.
Fournir 6 chipolatas.
Fournir 1 pincée feuilles Coriandre.
Fournir 1 pincée Thym.
Fournir 2 feuilles Laurier.
Préparer 1 c à s de moutarde.

Avant de le cuisiner, il fat toujours le dessaler, en le faisant tremper dans de l'eau froide, que l'on changera régulièrement. Ajouter la viande et la recouvrir. Ajoutez-y les carottes et les oignons. Puis verser les lentilles et les nacrer pendant une minute.

Petit salé aux lentilles pas à pas :

Mettre loignon dans le robot et mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter les lardons. Cuire mode saisir pendant 5mn.
Éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles..
Mettre les carottes dans le robot avec l'eau les lentilles la moutarde et les aromates. Cuire à 100° vitesse 1 sens inverse pendant 30mn..a surveiller si elles sont tendres..
Pendant que les lentilles cuisent.. Piquer les saucisses et faire saisir les saucisses dans une poêle à sec. Une fois un peu grillées...réserver..
Mettez les saucisses dans le robot sans les couper quand il reste 12mn de cuisson pour les lentilles..
C'est prêt.

En plus de présenter un goût délicat de sucre et de noisettes, ces lentilles présentent la particularité d'avoir une très bonne tenue à la cuisson. La viande de porc - jarret et poitrine - est longtemps immergée dans de la saumure et, celui que l'on appelle par la suite petit salé, doit être légèrement dessalé avant la cuisson. Ajoutez les lentilles égouttées, le petit salé coupé en morceaux, les saucisses piquées pour qu'elles n'éclatent pas. Ajoutez une louche de la cuisson du petit salé et une louche de la cuisson des. Égouttez les viandes, coupez le petit salé en tranches. Ajoutez le tout dans la cocotte des lentilles avec les saucisses piquées à la fourchette.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Petit salé aux lentilles et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Petit salé aux lentilles recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.