Lentilles panais céleri-rave à la bière. Un délicieux velouté d'hiver au céleri rave, panais et lait d'amandes, relevé d'amandes grillées. La recette par Flo/Au Fil du Thym. - Coupez le panais, le céleri-rave et les oignons en morceaux. - Faites griller les amandes dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matière grasse. - Hachez la ciboulette, le persil, la cressonnette et le basilic. Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo.
Ail Artichaut Asperge Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Céleri-branche Céleri-rave Cèpe Champignon de Paris Champignons cultivés Chicorée Chou kale Chou pommé Chou-fleur Choux de Bruxelles Concombre.
Réservez-les dans un peu d'eau froide.
Coupez ensuite les branches de céleri en tronçons. Épluchez le céleri-rave et les pommes de terre, coupez- les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec les tronçons de céleri.
Ingrédients de lentilles panais céleri-rave à la bière :
- Fournir 180 gr. de lentilles vertes.
- Fournir 1 panais.
- Vous avez besoin 100 gr. céleri-rave.
- Vous avez besoin 1 bière brune de 25 cl.
- Préparer 2 échalotes.
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
- Fournir 1 peu de matière grasse (beurre,huile).
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni.
- Vous avez besoin Persil.
- Utilisation Sel, poivre.
Lentilles panais céleri-rave à la bière instructions :
- Epluchez le céleri-rave et le panais et les couper en gros dés.
- Émincez les échalotes et l'ail réduit en purée, les faire sauter à la poêle avec un peu de beurre et de l'huile pendant 2 minutes et déglacer avec une à deux cuillère à soupe de bière, réserver.
- Rincez à l'eau les lentilles.
- Dans une casserole mettre 1 litre d'eau froide, faire bouillir et ajoutez les lentilles, le bouquet garni, du gros sel, laissez cuire pendant 15 minutes..
- Au bout de 15 minutes ajoutez les légumes, les échalotes et l'ail, et la moitié de la bière dans la casserole, laissez cuire pendant 10 minutes.Surveillez si l'eau s'évapore assez vite, rajoutez le reste de bière en fonction, à la fin de la cuisson il ne devrait rester plus de jus..
- Assaisonnez sel poivre et quelques feuilles de persil.
- Dégustez !.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Lentilles panais céleri-rave à la bière, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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