Filet Mignon au Morbier. Préparation : Dénerver le filet mignon, inciser par le milieu sur toute la longueur du filet mignon. Fourrer avec le morbier coupé en tranche. Disposer les tranches de lard l'une à côté de l'autre sur un plan de travail, poser le filet mignon dessus, disposer quelques feuilles de persil plat puis saler.
Surprisingly easy with a quick sear then bake to get your perfect filet.
Filet Mignon is a slice of the beef tenderloin, which is the psoas muscle of the cow.
Since it does very little work or weight-bearing, it is.
Ingrédients de filet mignon au morbier :
- Préparer 1 filet mignon.
- Vous avez besoin 100 g Morbier.
- Vous devez vous préparer 10 tranches de lard fumé fines.
- Utilisation Pour la garniture.
- Préparer 6 petites pommes de terres nouvelles.
- Fournir 1 petit oignon.
- Fournir 2 gousses d'ail.
- Vous devez vous préparer 1 branche de thym.
- Préparer 1 peu d'huile d'olive.
Filet Mignon au Morbier pas à pas :
- Lavez et coupez les pommes de terre puis posez les dans un plat à four ajoutez l'oignon en tranche les gousses d'ail et le thym. Versez un peu d'huile d'olive sur les pommes de terre et mettez au four à 200°.
- Etalez les tranches de lard sur une planche en les faisant légèrement se chevaucher.
- Ouvrez le filet mignon en deux dans la longueur et déposez le morbier coupé en lamelles sur un des morceaux puis reposez l'autre partie par dessus. Deposez le tout au milieu sur les tranches de lard..
- Rabattre les tranches de lard sur le filet mignon pour qu'il soit emballé de lard..
- Déposez le tout sur les pommes de terre puis remettez au four pour 20 minutes environ.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Filet Mignon au Morbier et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Filet Mignon au Morbier recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
