Soufflé au fromage. Recette Soufflé au fromage : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Soufflé Au Fromage. This is one of Julia Child's more popular recipes from "Mastering the Art of French Cooking". Soufflé au fromage (Cheese Soufflé) Airy and simple, this legendary French comfort food consists of a cheese base combined with whisked egg whites, butter, milk, and flour.
Melt the butter in a medium saucepan on medium heat. Slowly add the milk, whisking constantly until it forms a smooth. Une béchamel, des oeufs, du fromage et l'alchimie de la cuisine, voici le soufflé.
La plupart des gens ont abandonné soufflé au fromage à l'avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de soufflé au fromage! Tout d'abord le type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! À cuire soufflé au fromage tue seul besion 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.Ingrédients de soufflé au fromage :
- Fournir beurre.
- Vous avez besoin farine.
- Utilisation lait.
- Vous devez vous préparer Muscade.
- Vous devez vous préparer fromage râpé (comté, emmental...).
- Fournir oeufs.
- Utilisation Chapelure.
Soufflé au fromage pas à pas :
- Préchauffez votre four à 200 degrés..
- Dans une casserole faites chauffer votre beurre puis ajouter la farine en une seule fois. Ajouter un peu de lait puis monter le feu progressivement et ajouter le reste. Fouetter sans vous arrêter..
- Ajouter muscade, sel et poivre. Puis mettre le tout dans un saladier. Ajouter le fromage râpé..
- Séparer vos blancs et vos jaunes d'oeuf. Ajouter les jaunes à la préparation mélanger avec une maryse..
- Fouettez vos blancs d'oeufs puis les incorporer tout doucement à la maryse..
- Pendant ce temps beurrer vos moules et ajouter de la chapelure (fine couche). Remplir vos moules aux 3/4 (il va gonfler). Enfourner 10 minutes à 200 degrés..
Maintenant que vous avez revu la recette de Soufflé au fromage, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Soufflé au fromage recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.