Notre Rôti de Veau au Lard.
Ingrédients de notre rôti de veau au lard :
- Utilisation 1 rôti de veau de 1kg environ.
- Fournir 12 oignons grelots.
- Utilisation 500 g pommes de terre grenailles.
- Vous avez besoin 10 tranches fines de lard fumé.
- Utilisation 4 gousses d'ail frais.
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- Vous avez besoin 80 g beurre.
- Vous devez vous préparer 1 petit bouquet de thym frais.
- Vous devez vous préparer sel et poivre.
Notre Rôti de Veau au Lard pas à pas :
- Étaler sur une planche les tranches de lard en les faisant légèrement chevaucher. Retirez la ficelle et la barde du rôti puis posez-le sur le lard et rabattez les tranches sur le dessus du rôti afin qu'il soit entièrement enrobé. Re-ficelez le rôti pour maintenir le lard en place..
- Epluchez les oignons grelots et rincez les pommes de terre..
- Dans une cocotte en fonte faites chauffer les matières grasses ensemble et faites dorer le rôti sur tous les cotés.
- Ajoutez ensuite les oignons, les grenailles, l'ail en chemise, le bouquet de thym. Salez et poivrez..
- Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes pour un rôti rosé..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Notre Rôti de Veau au Lard est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Notre Rôti de Veau au Lard recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
