Name: Pâte Sucrée
Ingredients: 250 g farine; 100 g sucre glace; 100 g beurre; 1 pincée de sel; 1 jaune d'oeuf; 1 petit peu d'eau (5 cl environ)

Pâte Sucrée. Pâté sucrée is a sweet, crumbly French pastry that is used to make classic French dessert tarts such as a fruit tart which often includes a layer of crème pâtissière, or pastry cream. One of the tricks to making a perfect crust is chilling it twice—after you form the dough into a disc, and then again once the dough is in the tart pan. Allow two or more hours chilling time for the dough.

Adding egg yolks, cream, and sugar transforms a standard crust into something almost cookie-like. Pâte Sucrée - pronounced "pat-sue-cray" - is the French term for a sweet pastry dough, traditionally used for tarts. It is sweeter, crumblier and softer than pie doughs.

Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre cuisine parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Pâte Sucrée est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux. Vous pouvez avoir pâte sucrée en utilisant 6 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de pâte sucrée :

Préparer 250 g farine.
Vous devez vous préparer 100 g sucre glace.
Vous devez vous préparer 100 g beurre.
Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
Préparer 1 jaune d'oeuf.
Préparer 1 petit peu d'eau (5 cl environ).

I find that it actually resembles more like a shortbread cookie, which is why it is able to support even the heaviest fillings without falling apart. This pâte sucrée recipe, also known as a shortcrust pastry, is the perfect base for any dessert tart that you want to make. This dough is sweet, buttery, and, best of all, won't shrink when it bakes! Pâte sucrée is the go-to pastry dough for creating French dessert tarts.

Pâte Sucrée instructions :

Préparer les ingrédients. Tamiser la farine et le sel. Couper le beurre en cube et le laisser ramolir..
A la spatule en bois, incorporez le sucre glace et le beurre ensemble jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène..
Ajouter le jaune d'oeuf, et avec la spatule, incorporez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène..
Ajouter la farine puis à la main, incorporez tout les ingrédients ensemble..
Ajouter un petit peu d'eau froide si la pâte est trop friable..
Une fois une boule formé, fraiser la pâte rapidement pour incorporez tout les ingrédients..
Pour fraiser: formez une boule avec la pâte puis prendre le bas de la main (en dessous du pousse) et appuyer sur l'aire tout en étalant. Vous incorporez ainsi le beurre avec la farine..
Laissez reposer la pâte au moin 30 minutes au frais..
Étaler entre deux papier sulfurisé..
Foncer le moule à tarte puis laisser reposer 5 minutes au congélateur..
Cuire 15 minutes à 180° chaleur tournante muni d'haricots de cuissons pour pas que la pâte gonfle..
Enlever les haricots de cuissons et renfourner 5 minutes pour dorer l'intérieur de la pâte..
Laisser refroidir sur une grille puis tailler les bords à la rape microplane pour une finition parfaite..
Idéale pour toute sorte de tartes fourées... tarte citron meringué, tarte à la framboise....

Pulse flour, sugar, and salt in a food processor to combine. This pâte sucrée recipe from Flour Bakery in Boston is simple to make, buttery beyond belief, and is the perfect for rich tart fillings. Prick bottom of dough all over with a fork. Fill with pie weights or dried beans. It's even easier to make than pie dough and is basically a giant shortbread cookie.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Pâte Sucrée n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Pâte Sucrée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.