Velouté froid de carottes, céleri et orange. Porter à ébullition carottes, ail épluché et coupé en morceaux, avec les graines de cumin et le cube de bouillon de volaille. Mixer le potage avec le mixer plongeant en ajoutant le jus d' orange et la crème fraîche liquide. Velouté froid de carottes céleri rave et orange; Velouté froid de carottes céleri rave et orange.
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La recette par Carmen. Épluchez les carottes et le céleri rave, les détaillez en petits morceaux.
Ingrédients de velouté froid de carottes, céleri et orange :
- Utilisation 700 g carottes,.
- Utilisation 200 g celeri rave,.
- Fournir 2 gousses d'ail dégermées,.
- Fournir 1 cuillère à café graines de cumin,.
- Vous avez besoin 1 litre bouillon de volaille,.
- Fournir 1 orange non traitée bio,.
- Vous devez vous préparer 25 cl crème liquide entière,.
- Vous avez besoin Sel,.
- Vous devez vous préparer Poivre.
Velouté froid de carottes, céleri et orange instructions :
- Épluchez les carottes et le céleri rave, les détaillez en petits morceaux. Mettre les carottes l'ail dans la casserole, ainsi que le bouillon de volaille, l'eau, le cumin. Portez à ébullition et laissez cuire le tout 30 minutes. Egouttez, réservez l'eau de cuisson. Versez dans le blender les légumes, mixez. Si le velouté est trop épais ajoutez du bouillon. Ajoutez le jus d'orange et la crème fraîche tout en mixant..
- Goûtez rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. Dressez dans des assiettes, ou contenant de votre choix... Lien : http://www.carmen-cuisine.com/.
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La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Velouté froid de carottes, céleri et orange, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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