Papillote de colin au céleri et oignons. Recette Papillote de colin, salsa acidulée. Salade de jeunes endives aux céleri et tomates cerises. Purées carottes et céleri au fromage.
Nettoyez le poireau sous l'eau claire et coupez-le en tronçons.
Versez un peu d'eau au fond du cuit vapeur; puis ajoutez les bouquets d'herbes et le laurier.
Pelez et coupez finement le poireau, les carottes, le céleri et l'oignon.
Ingrédients de papillote de colin au céleri et oignons :
- Utilisation 2 filets de colin.
- Utilisation 2 oignons.
- Vous devez vous préparer 4 branches de céleri.
- Préparer 1/4 litre bouillon aux épices.
- Préparer Sel poivre.
- Fournir 1 bouquet d aneth.
- Vous avez besoin 1 citron vert.
- Fournir 10 cl crème liquide.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café curcuma.
Papillote de colin au céleri et oignons instructions :
- Laver les branches de céleri couper l extrémité puis tailler les tiges en tronçons et le vert en lanières éplucher les oignons les émincer presser le citron arroser les filets des deux côtés du jus de citron mélangé au curcuma préchauffer le four à 200 degrés.
- Déposer deux feuilles d aluminium sur une plaque à four les huiler au pinceau mettre la moitié des oignons sur chaque feuille puis le céleri poser sur le céleri les filets de colin hacher l aneth.
- Saupoudrer les filets de colin d aneth mettre la moitié de la crème sur chaque filet saler poivrer fermer hermétiquement la papillote enfourner pour 25 minutes.
- Attendre 5 minutes à la sortie du four avant d ouvrir les papillotes c est prêt ! Bon appétit 😋.
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