Le fond de tarte qui sublime vos créations !.
Ingrédients de le fond de tarte qui sublime vos créations ! :
- Préparer 80 g beurre.
- Utilisation 80 g sucre.
- Préparer 2 jaunes d'œuf.
- Utilisation 120 g farine.
- Utilisation 8 g levure.
- Vous devez vous préparer 1/2 litre lait.
- Utilisation 2 œufs entier.
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'œuf.
- Fournir 2 sachets de sucre vanillé.
- Utilisation 70 g sucre.
- Vous avez besoin 40 g farine.
- Préparer 1 brique de crème liquide épaisse.
Le fond de tarte qui sublime vos créations ! pas à pas :
- On commence par notre fond de tarte. Prévoir 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. 1) Faites ramollir le beurre en le sortant une bonne heure avant. A l'aide d'un robot, mélanger le beurre et le sucre le sel si besoin, de façon à avoir un aspect pommade..
- Ajoutez les jaunes et poursuivez le mélange.
- Ajoutez la farine et la levure après avoir tamisé le tout. La texture doit être celle d'une pâte sablée. Si la pâte n'est pas assez sableuse, ajoutez une à deux cuillères à soupe de farine..
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez votre pâte dans un moule avec cerclage en mettant du papier sulfurisé au fond. Étalez grossièrement et faites remonter légèrement sur les bords, pour avoir une sorte de buttée. Enfournez et laissez cuire 30 minutes..
- Pour la crème, prévoir 10 minutes de préparation, temps de refroidissement une à deux heures. 1) Dans une casserole, mettez le lait, les œufs, le sucre. Lorsque le lait chauffe, ajoutez en pluie la farine..
- Faîtes cuire sans cesser de remuer au moins 5 à 7 minutes. La crème doit être épaisse. Sortez du feu, ajoutez votre arôme et faites refroidir. Moi, je mets un saladier au congélateur, puis je verse ma crème dedans et si je suis pressé, je mets au congélateur au moins 1 h. Ma crème refroidie plus vite..
- Montez la crème liquide en chantilly, ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace.
- Incorporez cette chantilly à votre crème pâtissière. Mettez le tout dans une poche à douilles et laissez refroidir pour que cela soit épais. Vous pouvez ajouter un peu d'Agar Agar pour faciliter la prise de la crème..
- Dressez votre crème sur votre tarte et ajoutez vos fruits.
Prenez ces concepts de recettes Le fond de tarte qui sublime vos créations ! et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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