Name: Faux filet, pommes chips et sauce diable
Ingredients: 3 pommes de terre; 1 faux filet par personnes; QS sel; QS huile pour la friteuse; Pour la sauce diable :; 250 ml fond brun de veau; 100 g vin blanc; 3 càs de vinaigre; 1/2 à 1 cuillère à soupe de maizena; 1 à 2 échalotes ciselées; 1 càc de concentré de tomate; 2 pincée de piment de Cayenne en poudre; QS lait pour diluer la maizena; Matériel recommandé : mandoline

Faux filet, pommes chips et sauce diable. Faux filets grillés et pommes sautées. Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Moins cher que l'entrecôte mais tout aussi savoureux un faux filet et sa sauce aux échalotes au vin rouge.

Faux filet, pommes chips et sauce diable Un faux-filet sauce au poivre et un bon verre de vin. Retrouvez la recette sur le blog. À la recherche des meilleures recettes de chips tortillas et sauce diables rouges? Découvrez nos délicieuses recettes étape par étape.

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner faux filet, pommes chips et sauce diable de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de faux filet, pommes chips et sauce diable! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire faux filet, pommes chips et sauce diable en utilisant 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de faux filet, pommes chips et sauce diable :

Fournir 3 pommes de terre.
Vous devez vous préparer 1 faux filet par personnes.
Préparer QS sel.
Vous avez besoin QS huile pour la friteuse.
Utilisation Pour la sauce diable :.
Vous avez besoin 250 ml fond brun de veau.
Vous devez vous préparer 100 g vin blanc.
Fournir 3 càs de vinaigre.
Vous avez besoin 1/2 à 1 cuillère à soupe de maizena.
Fournir 1 à 2 échalotes ciselées.
Vous avez besoin 1 càc de concentré de tomate.
Utilisation 2 pincée de piment de Cayenne en poudre.
Utilisation QS lait pour diluer la maizena.
Fournir Matériel recommandé : mandoline.

Sauce cocktail allègée (base fromage blanc). Filet de boeuf rotie jus au VIN de passion emulsion de pommes de terre chips de panais. Острота/SHU. Saler et poivrer les filets de poisson. Plonger, un par un, les filets dans la pâte à frire ou batter.

Faux filet, pommes chips et sauce diable pas à pas :

Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles fine à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau à lame fine et bien aiguisé. Réserver les rondelles dans de l'eau froide..
Cuire les faux filets et les réserver au chaud (+63°C). Préchauffer une friteuse à 180°C..
Dans la poêle mettre les échalotes ciselées puis déglacer avec le vin blanc et le vinaigre. Réduire presque à sec..
Verser le fond brun et porter à ébullition. Réduire légèrement..
Diluer la maizena dans un peu de lait. Verser la maizena dans la sauce et mélanger rapidement (ça va vite s'épaissir)..
Ajouter le concentré et mélanger. Pour finir saupoudrer le piment de Cayenne. Mélanger. Maintenir la sauce au chaud (+63°C)..
Égoutter les rondelles avec l'aide d'un torchon. Cuire les rondelle à la friteuse à 180°C. Faire égoutter et saler..
Dresser les assiettes et déguster :=).
Le petit + : Vous pouvez maintenir la viande et la sauce dans un four réglé à +63°C. Il sera peut être nécessaire de faire plusieurs services selon la taille de votre friteuse..

Servir le fish and chips avec la sauce. Filet de boeuf en croute > Recettes. Filet mignon au four > Guide. Recette de Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes > Recettes. Langue de boeuf sauce piquante à la tomate.

Prenez ces idées de recettes Faux filet, pommes chips et sauce diable et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

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