Gratin d'aubergines farcies. Faire dorer les pignons dans une poêle sans. Dans un plat a gratin légèrement beurré posez délicatement vos roulés d'aubergines farcies les unes a côté des autres (ces derniers doivent êtres assez serrés les uns des autres). Recouvrir le tout de farce puis des restes de lamelles d'aubergines.
La farce est composée de champignons ,tomates, poivrons, sauce.
Le gratin d'aubergines est un plat pouvant constituer l'essentiel d'un repas.
Couper les aubergines en petits dés.
Ingrédients de gratin d'aubergines farcies :
- Préparer 4 à 5 aubergines.
- Vous avez besoin Sauce tomate.
- Vous avez besoin Fromage râpé.
- Fournir Pour la farce :.
- Préparer 1 oignon coupé.
- Fournir 250 g viande hachée.
- Utilisation Sel.
- Préparer Poivre.
- Vous devez vous préparer Paprika.
- Vous avez besoin 1 tomate en purée.
- Préparer Coriandre.
- Utilisation 2 c à s de concentré de tomate.
- Utilisation Pour la sauce béchamel :.
- Préparer 2 c à s de beurre.
- Fournir 2 c à s de farine.
- Fournir Du lait.
- Vous avez besoin Sel.
- Vous devez vous préparer Poivre.
Gratin d'aubergines farcies instructions :
- Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
- Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
- Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
- Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
- Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
- Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Gratin d'aubergines farcies. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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