Salade de pastèque vinaigrette à la framboise. Coupez la pastèque en dés, mettez-les dans un saladier avec les framboises et la menthe finement ciselée. Salade de pastèque vinaigrette à la framboise instructions Couper la pastèque en tranches épaisses, enlever la peau et couper en gros cubes. Laver, éplucher le concombre et le couper en deux, puis chaque moitié en deux.
Retirer la chair, puis couper celle-ci en gros dés.
Mélanger ensuite dans un grand saladier les dés de pastèque, les oignons, la feta, les olives noires et l'huile d'olive.
Saler, poivrer puis bien mélanger et réserver au frais.
Ingrédients de salade de pastèque vinaigrette à la framboise :
- Vous avez besoin 1 / 4 de pastèque (moyenne).
- Vous devez vous préparer 1/2 concombre.
- Utilisation 1 boule de 125 g de mozzarella.
- Utilisation 200 g framboises.
- Vous avez besoin 2 c à s de vinaigre de vin.
- Préparer 1 c à c de moutarde.
- Préparer 1 filet de jus de citron.
- Préparer huile d'olive.
- Utilisation sel et poivre.
Salade de pastèque vinaigrette à la framboise pas à pas :
- Couper la pastèque en tranches épaisses, enlever la peau et couper en gros cubes. Laver, éplucher le concombre et le couper en deux, puis chaque moitié en deux. Enfin faire des morceaux..
- Égoutter la mozzarella et de même la couper en morceau mais plus petit. Laver les framboises..
- Dans un saladier mettre la pastèque, le concombre, la mozzarella et la moitié des framboises. Mélanger et réserver au frais..
- Préparer la vinaigrette: Écraser les framboises qui vous reste à la fourchette, pour en faire une purée. Dans un bol mettre le vinaigre de vin, la moutarde, un filet de jus de citron avec une cuillère de purée de framboise. Mélanger rapidement et continuer tout en versant l'huile d'olive en filet. Incorporer au fur et à mesure la framboise écrasée tout en ajoutant l'huile, vous obtiendrez ainsi une sauce épaisse et onctueuse..
- Saler, poivrer et goûter..
- NB: L'avantage ici c'est que vous pouvez tout préparer en avance. Les framboises que vous mettrez dans la salade par contre, les laver et les mettre au dernier moment. Elles sont fragiles et une fois lavés se dégradent rapidement..
- Si votre vinaigrette est trop liquide, que vous avez mis trop d'huile ect... Il vous faut laisser le bol au frais 5 à 10 minutes, puis fouetter énergiquement. Elle va épaissir. En dernier recours le batteur électrique est une solution radicalement efficace. Je sais on ne chasse pas une souris avec un bazooka, mais bon on fait comme on peut. 😂.
Depuis que vous avez revu la recette Salade de pastèque vinaigrette à la framboise et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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