Falafels Libanais.
Ingrédients de falafels libanais :
- Vous devez vous préparer 250 gr Pois chiches secs.
- Vous avez besoin 3 Échalotes 100 gr environ.
- Fournir 2 gousses Ail.
- Utilisation 1/2 bottes Persil.
- Vous devez vous préparer 1/2 bottes Coriandre.
- Utilisation 1 +1/2 c. à café Coriandre.
- Utilisation 1 +1/2 c. à café Cumin.
- Fournir 1 +1/2 c. à café Paprika.
- Utilisation 1 c. à café Sel.
- Vous devez vous préparer 1/2 c. à café Piment de cayenne.
- Vous avez besoin 1/2 c. à café Poivre.
Falafels Libanais pas à pas :
- La veille, mettre 250 gr de pois chiches dans un saladier avec 2 litres d'eau fraîche..
- Égoutter les pois chiches et les sécher complètement à l'aide de papier absorbant..
- Mettre 2 gousses d'ails dans le bol du robot, mixer quelques secondes puis racler les parois du bol vers le bas..
- Ajouter les échalotes épluchées et coupées en deux, la coriandre et le persil éfeuillés puis mixer 30 secondes..
- Ajouter les pois chiches et toutes les épices : Paprika, piment de cayenne, coriandre moulue, cumin, poivre et sel..
- Hacher le tout 10 secondes et répéter cette étape en raclant les parois du bol entre deux, jusqu'à ce que la pate se tienne et forme une boule qui ne se casse pas..
- Chauffer de l'huile dans une poêle à friture et cuire les falafels jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés..
- Disposer sur du papier absorbant et consommer immédiatement. Il est possible de les cuire au four, il faudra compter 30 minutes à 200°C en les retournant à mi cuisson..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Falafels Libanais est un moyen fantastique de le faire.
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