Gratin de figues. Couper les figues en tranches, les mettre dans un plat à gratin (garder quelques tranches de côté). Une recette de gratin de figues simple et gourmande!. Recette Gratin de figues aux amandes.
Disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
Mélangez-la à la crème fleurette avec Fleur de Maïs Maïzena®.
Ajoutez l'œuf et le jaune d'œuf, le sucre et la poudre de noisettes.
Ingrédients de gratin de figues :
- Fournir 20 figues fraîches ou un bocal de figues au sirop.
- Vous devez vous préparer Si vous utilisez des figues fraîches :.
- Fournir 200 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 60 cl d'eau.
- Vous devez vous préparer 10 cl d'armagnac.
- Utilisation 1 gousse vanille.
- Vous avez besoin 4 œufs.
- Préparer 40 centilitres lait.
- Utilisation 200 g poudre d'amandes.
- Utilisation 2 c. à soupe maïzena.
- Vous devez vous préparer 2 c. à soupe sucre en poudre.
- Utilisation 5 gouttes d'extrait d'amande amère.
- Utilisation 200 grammes d'amandes effilées (facultatif).
Gratin de figues instructions :
- Si vous utilisez des figues fraîches : Enlevez la queue des figues A l'aide d'une pique à brochette, transpercez chaque figue, puis déposez les fruits un à un, tête bêche dans les bocaux. Pendant ce temps, mettez le sucre, la vanille et l'eau dans une casserole, et portez à ébullition Ajoutez les figues, maintenez l'ébullition pendant 10 min. Laissez refroidir, puis ajoutez l'armagnac. Laissez macérer une nuit..
- Si vous utilisez un bocal de figues au sirop, continuez la recette : Préparez l'appareil à gratin : Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez énergiquement. Pendant ce temps, mettez le lait à chauffer. Ajoutez la maïzena et l'extrait d'amande amère dans le mélange œufs/sucre. Mélangez-bien, puis ajoutez le lait chaud. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir légèrement. Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez. Réservez..
- Égouttez les figues, Incisez-en 6 en croix et coupez les autres en quartiers. Déposez de la crème aux amandes dans le fond de ramequins allant au four. Posez délicatement les figues sur la crème. Enfournez pour 20 min dans un four préchauffé à 180°C. Augmentez le four à 210°C et laissez encore 3 min pour griller la crème..
- Sortez les gratins du four, laissez tiédir. Vous pouvez aussi ajouter des amandes grillées si vous le souhaitez, c'est tout aussi bon....
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Gratin de figues. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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