Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel. En cuisine avec cette belle idée de recette de carrés de chocolat noir et fleur de sel. La recette par Comme une envie de. Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel.
Plus il sera riche en cacao, moins il contiendra de sucre.
Faites fondre la chocolat noir au bain-marie.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème puis verser le liquide en trois fois sur le chocolat, tout en mélangeant avec un fouet.
Ingrédients de cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel :
- Utilisation Pour la mousse au chocolat noir:.
- Vous avez besoin 200 g chocolat noir bio.
- Vous devez vous préparer 20 g sucre.
- Vous avez besoin 6 oeufs bio.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Utilisation Pour la pâte à cookies :.
- Préparer 200 g farine.
- Fournir 1 oeuf.
- Utilisation 100 g pépites de chocolat.
- Fournir 87 g beurre mou.
- Préparer 70 g sucre roux.
- Vous devez vous préparer Pour badigeonner le fond du cookies.
- Fournir 100 g chocolat noir.
Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel instructions :
- Commencez par séparer les blanc des jaunes d’œufs. Ensuite faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Puis mélanger le sucre et les jaunes d’œufs et hors du feu incorporer au chocolat fondu. Dans un récipient,battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Pour finir ajouter les blancs en neige au mélange précédent. Placer au frais pendant au moins 2h..
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- Préchauffé le four à 180 ° Commencez par mélanger le beurre mou et le sucre. Ensuite ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter la farine petit à petit,et mélanger pour obtenir une pâte homogène, terminer par ajouter les pépites de chocolat. Ensuite prenez un moule à muffins, beurré et fariné, mettre une boule de pâte et pressé à l’aide d’un verre pour lui donner une forme de tasse..
- Tapisser chaque moule de papier cuisson avec des billes de cuisson. Cuire pendant 10 min. Retirer les billes et le papier cuisson et poursuivre la cuisson pendants 10 min. Laisser refroidir et démouler..
- Ensuite faire fondre le chocolat et badigeonner l’intérieur de chaque tasse. Mettre au frais pendant 15 min. Terminer par mètre la mousse au chocolat dans une poche à douille et repartir dans les cookies cups..
Prenez ces idées de recettes Cookie cups et mousse chocolat noir fleur de sel et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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