Tarte aux pommes. Ou que la tarte aux pommes maison soit facile et rapide à préparer ? Qu'elle soit alsacienne, normande ou tatin, la tarte aux pommes se déguste de préférence tiède. Certains l'aiment saupoudrée de cannelle, d'autres l'accompagnent volontiers d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
Finished with a light apricot jam glaze, this classic dish is loved around the world, not just in France.
Recette Tarte aux pommes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Tarte aux Pommes are perhaps the best-loved This French apple tart recipe is deliciously rustic yet showy, simple to make, and impressive to serve.
From the moment the apples are ripe in mid-August to the end of the season in late June, apple tarts are ubiquitous in restaurants and homes throughout the country.
Ingrédients de tarte aux pommes :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte sablée :.
- Fournir 250 g farine T45/55.
- Utilisation 90 g sucre glace.
- Fournir 125 de beurre.
- Vous avez besoin 2 g sel.
- Vous devez vous préparer 1 oeufs.
- Fournir Garniture : 5 à 8 pommes selon la taille.
- Vous devez vous préparer QS sucre candi en grains fins ou sucre roux ou cassonade.
Tarte aux pommes pas à pas :
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Foncer un cercle un tarte de 24 à 28 cm et réserver au frais..
- Eplucher les pommes,découper quelques une en morceaux et faire cuire à la casserole (ou à la poêle) avec un peu d'eau. Découper le reste des pommes en tranches fines..
- Préchauffer le four à 180°C. Garnir le fond de tarte avec les morceaux de pommes, recouvrir avec les tranches fines, saupoudrer de sucre candi/cassonade/roux et enfourner 25 à 30 min. Les dix dernières minutes, retirer la tarte, dorer à l'oeuf et enfourner de nouveau pour finir la cuisson..
- Confectionner le sirop : verser le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à 106°C. Napper la tarte avec ce sirop. Déguster :=).
- Le petit + : vous pouvez remplacer les morceaux de pommes cuits par de la compote mais je vous conseille de cuire le fond de tarte à blanc (5 à 10 min à 170°C) pour éviter le goût de pâte crue lors de la dégustation..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux pommes recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tarte aux pommes recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.