Pain d'épices. Recette Pain d'épices : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Pain d'épices can be made with honey, rye or wheat flour (depending on the region), and spices Pain d'épices can be found at traditional markets, where it is usually sold by honey merchants, or in.
Découvrez la recette de Pain d'épices, un délicieux gâteau à partager pour Noël ou à tout moment de l'année.
Un dessert sans oeufs, pratique pour les allergiques.
J'aime beaucoup le pain d'épices ça me rappelle des souvenirs d'enfances. l'an dernier ma petite dernière était trop petite pour l'apprécier, j'en ai profité aujourd'hui pour lui préparer une autre version.
Ingrédients de pain d'épices :
- Préparer 100 g miel d'oranger,.
- Préparer 30 g lait entier,.
- Vous avez besoin 1 g cannelle,.
- Vous avez besoin 1 g muscade,.
- Préparer 1 g d'anis,.
- Utilisation 1 g vanille,.
- Préparer 2 g zestes de citron,.
- Préparer 2 g zestes d'orange,.
- Fournir 70 g farine de seigle T130,.
- Vous devez vous préparer 30 g farine T45,.
- Vous avez besoin 7 g levure chimique,.
- Vous devez vous préparer 70 g d'œufs,.
- Préparer 20 g sucre semoule,.
- Vous devez vous préparer 2 g beurre pommade pour le cordon,.
Pain d'épices pas à pas :
- Placez le bocal de miel ouvert au bain-marie dans une casserole avec un peu d'eau pour le faire fondre. Infusez dans le lait les épices, la vanille et les zestes d'agrumes. Filmez la casserole et réservez-là au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes..
- Tamisez ensemble les farines et la levure. Dans un saladier, blanchissez au fouet le sucre et les œufs. Ajoutez le lait infusé aux épices, le miel tiède puis les poudres tamisées. Mélangez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Remplissez au trois quart le moule à cake, préalablement beurré et fariné..
- Déposez sur la pâte crue un cordon de beurre pommade à l'aide d'une poche ou d'un cornet. Enfournez à 150°C(Th. 5) pendant 30 à 40 minutes environ. Contrôlez la cuisson à l'aide d'un couteau d'office..
- J'ai acheté la farine de seigle T130 dans une boutique bio..
- Trucs et Astuces De Chefs Vous pouvez le napper de confiture et y déposer des fruits confits de l'anis étoilé de gousse de vanille et de tranches d'oranges confites en décor. Vous pouvez l'imbiber à la sortie du four avec un sirop léger au zeste d'orange. Lien : Pâtisserie FERRANDI Paris Édition Flammarion.
- Préparation 1 heure. Réfrigération 15 minutes. Cuisson 30 à 40 minutes. Conservation : 6 jours bien filmé dans un endroit sec. Matériel : Moule à cake de 14 cm x 7,3 cm et 7 cm de hauteur..
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Pain d'épices recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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