Name: Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran
Ingredients: 50 gr Ossau-Iraty AOP Istara; 1 c. à soupe d' huile d'olive; 300 gr riz spécial risotto; 1 L bouillon de volaille; 1 douzaine de cerfeuil (effeuillés); 2 c. à soupe Beurre; 20 cl vin blanc*; 1 gousse d' ail; Jambon de pays et persil

Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran. Faites chauffer le bouillon et le vin blanc mélangés, ajoutez-y la gousse d'ail que vous aurez écrasée avec le plat d'un couteau. Quand le liquide arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez le safran, et réservez le tout. Mettez l'huile et le beurre dans une casserole sur feu moyen.

Mettez l'huile et le beurre dans une casserole sur feu moyen. Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran step by step Faites chauffer le bouillon et le vin blanc mélangés, ajoutez-y la gousse d'ail que vous aurez écrasée avec le plat d'un couteau. Quand le liquide arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez le safran, et réservez le tout.

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran! Tout d'abord, du type d'équipement de cuisson, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran :

Fournir 50 gr Ossau-Iraty AOP Istara.
Utilisation 1 c. à soupe d' huile d'olive.
Vous devez vous préparer 300 gr riz spécial risotto.
Vous avez besoin 1 L bouillon de volaille.
Fournir 1 douzaine de cerfeuil (effeuillés).
Vous avez besoin 2 c. à soupe Beurre.
Utilisation 20 cl vin blanc*.
Fournir 1 gousse d' ail.
Préparer Jambon de pays et persil.

Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran instructions Faites chauffer le bouillon et le vin blanc mélangés, ajoutez-y la gousse d'ail que vous aurez écrasée avec le plat d'un couteau. Quand le liquide arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez le safran, et réservez le tout. Pendant ce temps, couper des morceaux d'AOP Ossau-Iraty en lamelles et les mettre de côté. Puis, éplucher et couper en quartier la pomme et la réserver au frais.

Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran instructions :

Faites chauffer le bouillon et le vin blanc mélangés, ajoutez-y la gousse d’ail que vous aurez écrasée avec le plat d’un couteau. Quand le liquide arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez le safran, et réservez le tout..
Mettez l’huile et le beurre dans une casserole sur feu moyen. Quand le tout est bien chaud, ajoutez le riz et remuez pour bien l’enrober, laissez deux minutes en remuant régulièrement..
Ajoutez alors deux louches de bouillon, baissez légèrement le feu et remuez doucement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tout le liquide soit presque absorbé. Recommencez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit (vous n’utiliserez sans doute pas tout le bouillon), il faut compter une quinzaine de minutes..
Quand le riz est à point, encore un peu croquant dedans et fondant dehors, ajoutez l’Ossau-Iraty Istara que vous aurez préalablement râpé ainsi que le jambon coupé en petits morceaux, remuez et couvrez, laissez 2 minutes..
Servez le risotto en le parsemant de cerfeuil hâchés et quelques copeaux d’Ossau-Iraty Istara..

Préparation de la vinaigrette Ajouter la roquette hachée, le jambon de Bayonne haché et l'Ossau Iraty râpé ; ne plus porter sur le feu. Parsemer le dessus du risotto avec des copeaux d'Ossau Iraty découpés à l'économe quelques morceaux de beurre et mélanger à nouveau juste avant de servir. Préparer la crème d'Ossau-Iraty pour assaisonner le riz. Recommencer l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit, pour le vérifier, il faut goûter. Le riz doit être encore ferme mais sans être "croquant".

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

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